介紹： 興化大閘蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱河蟹诡曙、螃蟹飒胜，英文名：xinghua crab合砂。此蟹產于江蘇泰州興化哥笤，屬于淡水河蟹惑妒。2 自然資源
三分天下丝您，水有其一 蕾捣，這是江蘇省興化市自然資源的顯著特點。興化市地處江淮之間但珍、江蘇中部的里下河腹部齐寻，全市總面積2393.35平方公里粉簇，其中水域面積627.25平方公里，占26.21%刨吸，是全國水產重點縣（市）和國家級生態(tài)示范市蛀膊，素有 魚米之鄉(xiāng) 之美稱。2007年底挫，該市水產品總產量18萬噸嗽桩，連續(xù)18年居江蘇省內陸縣之首；按現(xiàn)行價計算凄敢，水產產值近40億元碌冶，占全市農業(yè)總產值的33%以上。3 產業(yè)概況
布局區(qū)域化涝缝。興化市在發(fā)展大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)時十分注重規(guī)劃的制定扑庞，培育和發(fā)揮產業(yè)優(yōu)勢，讓優(yōu)勢產業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域集中拒逮。幾年來罐氨，開發(fā)了以 332省道 為軸線分布的生態(tài)大閘蟹優(yōu)勢產業(yè)帶；以北安豐滩援、永豐為核心輻射帶動栅隐，建成老圩、陶莊玩徊、合陳租悄、戴窯、新垛写寄、大營诲操、下圩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)10萬畝河蟹高效養(yǎng)殖區(qū)；沿興安公路和老興泰公路纽材，建成20萬畝河蟹與水生經濟作物生態(tài)共作示范區(qū)帮伙；建設全國農業(yè)標準化稻蟹（魚）共作示范區(qū)實施面積15萬畝，逐漸形成了興化河蟹養(yǎng)殖的區(qū)域化布局敛纺∮サ常 養(yǎng)殖規(guī)模化虹体。2007年钓藏，興化大閘蟹養(yǎng)殖面積達到56萬畝，混養(yǎng)面積15萬畝碱暗；其中瘤褒，形成2000畝以上的河蟹連片養(yǎng)殖面積36萬畝；河蟹養(yǎng)殖規(guī)模10000畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達到27個杖户；涌現(xiàn)出2000畝以上規(guī)谋椋化養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖大戶26家；培育出金秋蟹舞包归，秋香锨推、水仙、水鄉(xiāng)公壤、紅膏换可、板橋、金香來等一批知名河蟹養(yǎng)殖企業(yè)厦幅≌傣 生產專業(yè)化。興化市除了發(fā)展河蟹養(yǎng)殖業(yè)外确憨，還注意產業(yè)鏈條開發(fā)延伸译荞，帶動相關產業(yè)的發(fā)展，形成了從蟹苗供應休弃、養(yǎng)殖生產到河蟹捕撈吞歼、加工、銷售塔猾；從養(yǎng)殖機械篙骡、養(yǎng)殖生產設計施工到飼料生產和養(yǎng)殖投入品供應；從養(yǎng)殖配套用品專營到社會化技術服務等一整套專業(yè)體系永炭，呈現(xiàn)出分工細掺昵、專業(yè)化程度高的特點。目前全市直接從事河蟹養(yǎng)殖的勞動力達4萬余人魏桅，從事大閘蟹種苗区戚、飼料、漁藥睡硫、產品銷售等商貿服務的勞動力8千余人挣堪。 2007年趣闹，興化市河蟹產量3.5萬噸豁惨、產值14.7億元，全市農民人均純收入6874元中有35%來自于漁業(yè)收入箍负。河蟹產業(yè)已成為興化水產業(yè)的一大重要支柱產業(yè)烂辟，成為農民結構調整的熱點產業(yè)，促進了農民增收麦回∩谛穑 突出健康理念，建立生態(tài)型養(yǎng)蟹模式缤谎。興化市在發(fā)展大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的過程中抒倚，充分發(fā)揮當?shù)厮嗪肿拧⑺玫膬?yōu)勢，建立并發(fā)展生態(tài)型養(yǎng)殖模式托呕。興化的河蟹養(yǎng)殖大多采取抬田含蓉、提水、種草项郊、投螺馅扣、增氧、監(jiān)管的生態(tài)養(yǎng)殖模式着降，模擬河蟹在自然狀態(tài)下的生長環(huán)境差油，實現(xiàn) 資源循環(huán)再生、餌料合理利用任洞、水質自我調節(jié)蓄喇、病害生態(tài)防治 的良性循環(huán)。采取以上方法養(yǎng)出的大閘蟹侈咕，個大體肥选浅，背青肚白，金爪黃毛庇讥，膏紅味美尚技，深受廣大消費者的歡迎。 培育健康幼蟹润沸，為河蟹養(yǎng)殖提供優(yōu)質苗種潭耙。苗種是水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎，健康優(yōu)質的苗種是生產安全優(yōu)質水產品的關鍵燥箍。在發(fā)展河蟹養(yǎng)殖的同時都宅，興化市注重產業(yè)的配套開發(fā)，建立河蟹良種生產基地朦晋，加強優(yōu)質河蟹苗種繁育愧橄，提高良種覆蓋率和產出率。紅膏公司投資500萬元在贛榆建立海頭育苗場周狱、在啟東建立毛家港育苗場瘪期、在姜埝建立扣蟹育苗基地，在當?shù)亟⒕G色食品幼蟹基地500畝稿辙，分別從不同的大型湖泊中嚴格挑選種蟹昆码，采用生態(tài)培育技術，嚴格遵守操作規(guī)程邻储，避免發(fā)生近親交配赋咽，為興化市河蟹健康養(yǎng)殖提供了優(yōu)質種苗保證《帜龋 轉變發(fā)展觀念脓匿，由 大養(yǎng)蟹 變?yōu)?養(yǎng)大蟹 淘钟。興化市發(fā)展大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)逐漸改以往產量效益型的養(yǎng)殖模式向質量效益型的養(yǎng)殖模式轉變。過去養(yǎng)蟹亦镶，每畝高密度放養(yǎng)五期幼蟹1000多只日月，產量雖然上去了袱瓮，但產品規(guī)格小缤骨，市場不歡迎，賣不出好價錢〕呓瑁現(xiàn)在養(yǎng)蟹每畝放養(yǎng)扣蟹280只~300只绊起，有微管增氧設備的每畝最多放養(yǎng)扣蟹500只~600只，商品蟹中大規(guī)格優(yōu)質蟹的比重不斷上升燎斩。先后獲得省農業(yè)科技成果轉化一等獎和省科技進步二等獎的 中華絨螯蟹鏈式開發(fā) 箩晦、 蝦蟹無公害配合飼料示范推廣研究 、 全國農業(yè)標準化蟹池套養(yǎng)鱖魚示范區(qū) 等10多個省級树吏、國家級漁業(yè)科技項目淀甘，推廣輻射養(yǎng)殖面積20多萬畝，生產優(yōu)質河蟹5000多噸漫介，其中大規(guī)格河蟹比重達50%风镊，新增效益1億元以上，讓2萬農戶從中收益赏碑。
