介紹： 海門山羊主要特征：被毛白色而富有光澤滩哥，頭大小適中靶姻，嘴狹長你画，公母羊均有角胸囱、須签钩，頸細(xì)長脸掘，身體結(jié)構(gòu)勻稱庇麦，背腰平直，四肢端正妻导，蹄殼結(jié)實(shí)。1 山羊體重
成年公羊平均體重28公斤 成年母羊體重18公斤 羊皮的皮板足壯怀各，細(xì)致央垢，有油性，羊毛潔白士挽，板皮質(zhì)優(yōu)屬漢口路泞征。2 相貌特點(diǎn)
被毛白色而富有光澤，頭大小適中您脂，嘴狹長无俏，公母羊均有角、須蛀田，頸細(xì)長丐忠，身體結(jié)構(gòu)勻稱，背腰平直涝调，四肢端正，蹄殼結(jié)實(shí)或腔。3 產(chǎn)地
海門 屬性：肉臭器、皮、毛兼用型山羊品種 海門山羊是產(chǎn)于本省長江三角洲地帶的肉蔚便、皮毙玻、毛兼用型山羊地方品種。早在唐代廊散，句容一帶移民遷居長江入海處崇明島從事耕種養(yǎng)殖桑滩，隨同帶入原籍白山羊在該島飼養(yǎng)、繁殖允睹。后运准，白山羊逐漸擴(kuò)展，遍布長江三角洲一帶缭受。在當(dāng)?shù)貧夂驕睾托舶摹⑺葚S盛的條件下，經(jīng)過歷代群眾長期選育米者，形成了適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的山羊品種新類型韭畸。4 主要特征
被毛白色而富有光澤，頭大小適中蔓搞，嘴狹長胰丁，公母羊均有角、須，頸細(xì)長熔又，身體結(jié)構(gòu)勻稱协伴，背腰平直，四肢端正稚铡，蹄殼結(jié)實(shí)革辖。發(fā)育成熟早，3-5月齡性成熟,母羊終年發(fā)情,多在春旺哀、 秋兩季配種查袄，二年3胎或一年2胎,平均產(chǎn)羔率228.57%。成年公羊平均體重28公斤左右,母羊18公斤左右,屠宰率48%恤朝。當(dāng)?shù)赜虚幐罟?母羊育肥習(xí)慣仓泣，羊肉膻氣小，肉質(zhì)肥嫩鮮美棕虫。羊皮的皮板足壯苏涧，細(xì)致，有油性第哲，羊毛潔白训木，板皮質(zhì)優(yōu)屬漢口路腋民。利用當(dāng)年公羔去勢后秋末屠宰榛覆，用70℃溫水燙羊連表皮將毛推下，成塊的毛稱 塊毛 璃谨，毛鋒明光透亮匠璧，為制作高檔毛筆的原料桐款。 海門山羊主要分布長江三角洲地帶的海門夷恍、啟東魔眨、南通等縣，因海門為中心產(chǎn)區(qū)而故名酿雪。1987年,僅海門遏暴、啟東、 南通三縣的海門山羊年末存欄量達(dá)111.13萬只指黎⊥鼗樱 海門山羊皮、毛袋励、肉兼用侥啤。其板皮柔韌致密，肉質(zhì)肥嫩鮮美接碘，膻味少弦蜀；毛是上等的制筆原料室午。山羊腸衣是醫(yī)用羊腸線的原料。山羊的板皮栋负、細(xì)光鋒毛孔菱、羊小腸和山羊絨等都是重要的出口創(chuàng)匯物資。山羊肉可做成多種菜肴倒忌，提湯羊肉撕星、紅燒羊肉為冬令佳肴。6 拯救 海門山羊 在行動
海門羊肉是一道頗具地方特色的菜肴涉床，然而唧窄，海門山羊因個小價(jià)廉，受到養(yǎng)殖戶冷落迅忆，市場上純種海門山羊不到十分之一―― 天氣轉(zhuǎn)暖究惨，海門市四甲鎮(zhèn)的山羊交易市場，買賣依然火爆苇裤。然而治拿，在繁榮景象的背后，一些羊肉加工企業(yè)卻面臨尷尬――外地客戶訂單已下笆焰，但純種海門山羊卻很難買到劫谅。 純種海門山羊板皮柔韌致密嚷掠，肉質(zhì)肥嫩鮮美捏检，膻味少，可做成提湯羊肉叠国、紅燒羊肉多種，深受食客喜愛戴尸。去年8月粟焊，海門山羊被國家農(nóng)業(yè)部列為全國78個受保護(hù)的畜禽品種之一，這也是唯一受保護(hù)的山羊品種孙蒙∠钐模 海門山羊名聲在外，可是挎峦，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展香追，肉質(zhì)雖然很好的海門山羊，卻因成年商品羊個體比較小危葵，加上價(jià)格優(yōu)勢不明顯带漆，越來越受到養(yǎng)殖戶們的冷落，養(yǎng)殖戶大多喜歡飼養(yǎng)波爾山羊和海門山羊雜交的山羊蠢缚『溃 四甲鎮(zhèn)山羊飼養(yǎng)大戶許國方有兩只種羊污祭，一只是海門山羊，另一只是波爾山羊√擅幔現(xiàn)在慨蜒，當(dāng)?shù)厣窖蝠B(yǎng)殖戶一般都用波爾山羊配種。一只成年海門山羊畔怎，公羊平均體重30公斤左右歉羹，母羊更小，只有20公斤左右者妆。而一只雜交羊至少能長到40公斤帅挫，按現(xiàn)在每公斤18元的收購價(jià)計(jì)算，同樣是養(yǎng)一只羊补颗，收入?yún)s起碼相差180元可都。如今，正宗海門山羊還不到養(yǎng)殖數(shù)量的10%%蚓耽，市場供不應(yīng)求渠牲。無奈之下，海門羊肉加工企業(yè)主動與養(yǎng)殖戶聯(lián)姻步悠，在政府財(cái)政資金的支持下签杈，建起了純種海門山羊養(yǎng)殖基地。該市劃定四甲鼎兽、包場答姥、劉浩、正余谚咬、東灶港等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為海門山羊純種保護(hù)區(qū)鹦付，涉及養(yǎng)殖戶30多戶，年生產(chǎn)純種海門山羊4000多只择卦。三方敲长、開泰等羊肉加工企業(yè)，包括一些餐飲單位在與養(yǎng)殖戶合作中秉继，遵循優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)原則爬账，以每公斤高于雜交羊三四元的價(jià)格收購純種海門山羊。海門三方食品公司總經(jīng)理蔡衛(wèi)星說： 我們做品牌折司，就要從源頭上横罪，從品種上、質(zhì)量上開始抓羊肉的品質(zhì)耿把。
