介紹： 呂四海蜇 ，江蘇省啟東市特產(chǎn)水產(chǎn)品准验，中國國家地理標志產(chǎn)品辜羊。盛產(chǎn)于江蘇省啟東市呂四沿海的呂四漁港，身體半球形青藍色，半透明掺胖，上面有傘狀部分揽仔，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官躁银。經(jīng)呂四漁民獨特的傳統(tǒng)加工工藝精制而成的呂四海蟄愿航，具有皮白頭紅毒奇，沒有沙子，酥松身音、爽口沥葛、鮮醇的獨特風味。如同漂浮在水面上的一頂帽子叔收。以質(zhì)量上乘齿穗，加工精細聞名，是中國 海產(chǎn)八珍 之一饺律∏砸常 呂四海蜇盛產(chǎn)啟東于呂四沿海，身體半球形青藍色复濒，半透明脖卖，上面有傘狀部分，下面有八條口腕巧颈，口腕下端有絲狀器官畦木。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘砸泛，加工精細聞名十籍，是我國 海產(chǎn)八珍 之一。呂四海蜇是繼太湖銀魚之后江蘇省第二個獲準進行地理標志注冊的水產(chǎn)品唇礁。成品海蜇皮色澤光亮勾栗，無泥沙雜質(zhì)，肉堅實松脆盏筐。高級餐館的 芙蓉海底松 幌侧，就是以海蜇頭為主料做成的。用白灑规学、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蜇泠盤宽缎，脆嫩、透明讶粹、爽口着雪。 呂四海蜇 贩仇，江蘇省啟東市特產(chǎn)水產(chǎn)品瞎励，中國國家地理標志產(chǎn)品。盛產(chǎn)于江蘇省啟東市呂四沿海的呂四漁港切役，身體半球形青藍色蒜肥，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕碟堵，口腕下端有絲狀器官螺谅。經(jīng)呂四漁民獨特的傳統(tǒng)加工工藝精制而成的呂四海蟄，具有皮白頭紅来累，沒有沙子砚作，酥松、爽口嘹锁、鮮醇的獨特風味葫录。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘领猾，加工精細聞名米同，是中國 海產(chǎn)八珍 之一∷じ停 呂四漁港位于長江面粮、黃海、東海海淡水交匯處继低，水質(zhì)咸淡適宜但金，餌料充足，優(yōu)質(zhì)的海水資源為海洋生物提供了良好的生長環(huán)境郁季。呂四漁港歷史悠久，在長期的養(yǎng)殖腻危、捕撈弹双、加工過程中，漁民掌握了高超的技藝雇法，積累了豐富的加工經(jīng)驗战辨。經(jīng)呂四漁民獨特的傳統(tǒng)加工工藝精制而成的呂四海蟄，具有皮白頭紅嗜吉，沒有沙子莱火，酥松、爽口熄自、鮮醇的獨特風味驻碟。長期以來，呂四海蟄不僅暢銷國內(nèi)而且遠銷東南亞专菠、歐美等國家卸禽。坐落在法國巴黎中心的富臨海酒家，因?qū)I呂四海哲茄敲，曾榮獲國際美食暨旅游協(xié)會頒發(fā)的 金海鮮獎 洪稿。 成份功效 海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克疟位、碳水化合物4克瞻润、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素甜刻。海蜇還是一味治病良藥绍撞。祖國醫(yī)學認為，海蜇有清熱解毒罢吃、化痰軟堅楚午、降壓消腫之功∧蛘校《歸硯錄》謂：海蛇矾柜、妙藥也，宣氣化痰就谜、消炎行食而不傷正氣怪蔑。故哮喘、胸痛丧荐、癥瘕缆瓣、脹滿、便秘圣辩、帶下啼厌、疳、疸等病匆罗，皆可食用终于。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮记辖，稱腕部者為海蜇頭禁脏，其商品價值海蜇皮貴于海蜇頭。用于陰虛肺燥苗圃，熱痰咳嗽谣泄、喘息；瘰疬痰核惫饲；食積痞脹褂圣；大便燥結(jié)。現(xiàn)代用于高血壓病裤础，頭昏頭脹等禀综。 產(chǎn)地范圍 呂四海蜇地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為江蘇省南通市啟東市所轄行政區(qū)域苔严《希 呂四海蜇為地理標志保護產(chǎn)品孤澎。專用標志使用
呂四海蜇地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江蘇省南通市啟東市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用 地理標志產(chǎn)品專用標志 的申請欠窒，經(jīng)江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核覆旭，由國家質(zhì)檢總局公告批準。呂四海蜇的法定檢測機構(gòu)由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定岖妄。5 技術(shù)要求
⌒徒（一）品種〖雠埃 海蜇（Rhopilemaesculenta）七兜。 「Ｑ铩（二）捕撈腕铸。 1铛碑、捕撈時間：每年8月份裂体。 2赦锰、捕撈規(guī)格：傘徑不小于200mm息队。 3灼址、捕撈方法：用海蜇專用網(wǎng)具捕撈沿硕。 》艚巍（三）加工工藝依特。 工藝流程：鮮蜇處理→一礬腌漬→二礬腌漬→三礬腌漬→清洗處理→分級整形→提干→稱重→包裝→打箱→儲藏肢抚。6 質(zhì)量特色
1、感官特色： 』肌（1）海蜇皮：白色或淡黃色别主，有光澤；無泥沙阎瘩，無異味色罚；肉質(zhì)厚實均勻，韌中帶脆账劲。
