香炸鵪鶉

鵪鶉肉營養(yǎng)價值高城豁,含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素真竖,是極好的營養(yǎng)補品此衅,有動物“人參”之稱。據(jù)本草綱目記載:鵪鶉肉能“樸五臟壶笼,益中續(xù)氣,實筋骨卤檐,耐寒暑臭呀,消結(jié)熱”。香炸鵪鶉在伊春當?shù)胤浅V谰拢笮〔宛^都有英甜,平均10元左右一只卡撤,也有論盤收費60元左右一盤。

早年間埃灿,還能吃到野生的鵪鶉企亮,近年隨著野生動物的狩獵過度,飯店里的鵪鶉多為人工飼養(yǎng)绝开,也有少數(shù)飯店用飛龍代替鵪鶉食用=讶里。飛龍雖然肉質(zhì)、營養(yǎng)更勝鵪鶉剑督,但目前已被列入國家保護動物之列谆精,慎重為宜。