手撕餅

手撕餅

制作過程：

1、取適量面粉（根據(jù)你的食量）丰吐；

2虑稼、取一碗溫水（用手式一下水溫，感覺不燙手就可以了）势木；

3蛛倦、將面粉放入容器中，加適量溫水啦桌，用普通和面方法就可以了溯壶、面和的軟一些，最好感覺有點拈手震蒋；

4茸塞、將和好的面搟成一個大大的薄餅；

5、在薄餅上面均勻的涂滿油和=鹽（一般我涂油的方法是钾虐，將油到在面上噪窘，將面餅用不同角度反復的對折，使面餅全面沾滿油）效扫；

6倔监、將涂好油和鹽的面餅卷起來；

7计侯、將卷起來的面餅用手或刀切成6公分的段（可以自己選擇大械刍）；

8傻当、將面卷段用手輕輕的拉一下邀安，然后向擰麻花似的，擰一下在按到一起成一個小圓餅狀堤型；

9扬瘸、將小圓餅用搟面棍搟開；

10教物、將餅鍋放少許油（火要微火）乌骇；

11、油燒熱后糊争，將搟開的餅放到鍋中序摔，蓋上蓋子；

12婴鞭、待一面有微微的焦黃時柱悬，將餅翻過來；

13靠抑、反復幾次后量九，看到餅的兩面都焦黃后，即可出鍋颂碧；

14荠列、出鍋后的餅，即可用雙手延邊緣想內側拍打载城，打散即可肌似，香噴噴的手撕餅這樣就做好了。