紅崗猴頭菇

猴頭菇（學名：Hericium erinaceus）是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴灶昏，肉嫩因摸、味香、鮮美可口咒劲。是四大名菜（猴頭、熊掌幌缝、海參匆力、魚翅）之一。有 山珍猴頭笤卡、海味燕窩 之稱。這種齒菌科的菌類修暑，菌傘表面長有毛茸狀肉刺询时，長г=Э約1-3厘米，它的子實體圓而厚奥唯，新鮮時白色捷夜，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄商贾，上部膨大非震，直徑3.5-10厘米，遠遠望去似金絲猴頭满哪，故稱 猴頭菇 婿斥，又像刺猬，故又有 刺猬菌 之稱哨鸭。猴頭菌是鮮美無比的山珍民宿，菌肉鮮嫩，香醇可口像鸡，有 素中葷 之稱活鹰。 營養(yǎng)分析： 1、猴頭菇是一種高蛋白只估、低脂肪志群、富含礦物質和維生素的一種優(yōu)良食品； 2、猴頭菇含不飽和脂肪酸锌云，能降低血膽固醇和甘油三酯含量荠医，調節(jié)血脂，利于血液循環(huán)宾抓，是心血管患者的理想食品如麦； 3、猴頭菇含有的多糖體屏商、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成唐耿，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤犹蝇； 4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體囤嗡，能助消化昵斤，對胃炎、胃癌缤滑、食道癌困邪、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目瓤危； 5业馒、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老么鸿。