小興安嶺黑木耳

黑木耳別名：木耳止毕。因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳； 黑木耳的營養(yǎng)成分，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析蛾沪，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克士复，粗纖維7克，鈣375毫克翩活，磷201毫克阱洪，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克倒恭，維生素B20.55毫克弱豹，煙酸2.7毫克。其中蛋白質(zhì)棠岭、維生素和鐵的含量分別比白木耳高出一倍履婆、兩倍至五倍。在蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸滨锯，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富各囤。因此，黑木耳歷來深受廣?=大人民的喜愛站么，常作為烹調(diào)各式中芭患、西名菜佳肴的配料，或和紅棗惨译、蓮子加糖燉熟铡协，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美一黄，滑嫩爽喉芋滔，而且有增加食欲和滋補強身的作用援雇。 黑木耳具有一定吸附能力；對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用抛寝。因此熊杨，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品盗舰。對于吸煙者尤其長期吸煙的朋友晶府，黑木耳可以中的抗壞血酸能夠很好地預(yù)并治療防呼吸道疾病，有調(diào)查顯示實用黑木耳者肺結(jié)核以及氣腫的發(fā)病率降低50% 钻趋。 黑木耳還可作藥用川陆，我國醫(yī)學(xué)歷來認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣蛮位，補血活血较沪，鎮(zhèn)靜止痛等功效。是中醫(yī)用來治療腰腿疼痛失仁，手足抽筋麻木尸曼，痔瘡出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。據(jù)國外報道萄焦，黑木耳能減低血液凝塊犁谓，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益淋塌。 黑木耳含有豐富的植物膠原成分叫逸，有巨大的吸附力，是腸胃杰出的 清道夫 乾乘，對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用俄耸。對誤食的難以消化的頭發(fā)、谷殼牺独、木渣惊钮、沙子、金屬屑等異物具有溶解與氧化作用谬堕。從事礦石開采计员、冶金、水泥制造捌唾、理發(fā)、面粉加工揩墓、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的人士吆视，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。