大列巴面包

秋林大列巴是一種原由哈爾濱秋林百貨公司經(jīng)營的俄羅斯大面包，俗名 大列巴 （列巴是俄語面包的音譯），面包幾乎比現(xiàn)在家庭用的蒸鍋還大钮隙。由于在中國只有哈爾濱有正宗的烘烤俄羅斯面包的傳統(tǒng)面點師和設(shè)施盘嘉，成為當?shù)氐奶厣称犯止帧６砹_斯的農(nóng)村每個村莊一般只有一個面包爐亭引，各個家庭到這個面包爐定期烤一批面包称开，平時只在家中吃儲存的面包糟把，因此面包制作的非常大绢涡，吃時切下一片。由于歷史悠久堡雁，發(fā)展出制作大面包的傳統(tǒng)技術(shù)搀尊。大?=面包比小的香味濃郁，口味微酸淹疙，較硬针容，適宜儲存，另有一番風味柴哈。

　　初次見 大列巴 补蛋，你會被這碩大無比的面包所驚嘆，作家秦牧當年來哈爾濱有句 面包像鍋蓋 的比喻冶巴，說的就是具有百年余韻的秋林大列巴为毛。來哈爾濱旅游的朋友如果想買點當?shù)?strong class="keylink">特產(chǎn)的話，一是哈爾濱的紅腸顺鸯，其次推薦的就是秋林公司生產(chǎn)的 大列巴 芦格，這是哈爾濱最有個性的特產(chǎn)，它被稱為哈爾濱風味食品一絕析崎。