三絲炒魚面

“三絲炒魚面”在整個陽江海陵島菜肴歷史上遠可追溯至五百年前的明朝吏恃。

魚面的成型又官,首先得通過傳=統(tǒng)人工將主要原料馬鮫魚絞碎田弥,然后在純手工作用力下將肉碎揉各成肉餅柒室,繼而在肉餅搟平后方才切絲成面。

搟好面,放入油鍋中配上基本調(diào)料諸如生姜、鹽罪褒、醬油、味精等仰铃,再拌入切好的紅青椒絲婿着,一道面鮮味濃的“三絲炒魚面”就大功造成了。

當然醋界,聽美食行家介紹竟宋,此菜以多變稱奇,“三絲”除去魚面“一絲”形纺,余下的“兩絲”皆可自主搭配丘侠,像洋蔥徒欣、胡蘿卜等等,都可按個人喜好選擇婉陷,不過搭配的前提還是少不得“三絲”整體需和諧靚麗帚称,畢竟美食的“色香味”中官研,排前的還是色澤呢秽澳。