開平咸鴨蛋


開平咸鴨蛋

開平咸鴨蛋--江門市名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

咸鴨蛋吟榴，中國特色菜肴轿战。古稱咸杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”潭袱、“腌鴨蛋”撞反、“青果”拧移。咸鴨蛋在中國歷史悠久饼瓮，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞杯道。

咸鴨蛋：SaltedDuckEgg，蛋殼呈青色责蝠，外觀圓潤光滑党巾，古稱咸杬子。民俗又叫“鹽鴨蛋”霜医、“腌鴨蛋”齿拂、“青??=?果”。咸鴨蛋在中國歷史悠久肴敛，深受老百姓喜愛署海，在市場上也備受青睞。

咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋医男，營養(yǎng)豐富砸狞，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣刀森、磷踱启、鐵、各種微量元素研底、維生素等庵恨，易被人體吸收，咸味適中修扁，老少皆宜诀烫。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑峡逆，又叫“青蛋”勃拢。咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋涧俐，咸鴨蛋是佐餐佳品歉赴，色、香偶村、味均十分誘人柄午。