簸箕粄

簸箕粄又名"卷粄"场斑,將大米浸泡后磨成米漿住龙,舀入=?直徑約三十厘米的圓形簸箕內(nèi)岂昭,左右搖動使米漿均勻羡榴,再入鍋用猛火蒸。約五分鐘后將蒸熟的薄薄一層米漿粄皮揭下箕速,把炒熟的肉絲酪碘、韭菜、豆芽茵箩、鮮筍解夜、米、香菇等餡放入脾询,卷成筒狀李狼。簸箕粄細嫩可口,多食不膩斧枚。