賀江河鮮

賀江纫惰，是中國(guó)最清澈的河流之一仍稀，屬國(guó)家一級(jí)飲用水源峰孝。賀江里野生的河鮮有40多種允合，如桂花魚、鱸魚、骨魚、鉗魚碧聪、錐魚、鯰魚翅剔、黃骨魚伐页、青竹鯪、冠魚迟凫、鯽魚养砾、邊魚、鯇魚夏岩、鯉魚质教、鱔魚、鰱魚矩粒、河蝦等瓦陡。由于賀江水清潔無(wú)污染，故其河鮮質(zhì)地特好歧蛾，味道特別鮮美厘赤。

　　賀江河鮮，可制作成 魚生 喝爽、 蝦生 生吃妻铲，又可通過(guò)清蒸（白灼）、紅燒年堆、燜煮吞杭、煎、炸、炒芽狗、燉绢掰、煲等烹飪方法制作成各式美味佳肴，也可做成酸辣盤菜童擎。