上坪木耳

黑木耳屬擔(dān)子菌綱猩琳，木耳目的食用真菌瑞信，腐生在枯死的樹(shù)木枝干上，其狀扁平魔吐，形如人耳侍醇，故名木耳项茸，也稱(chēng)黑木耳叶奈。新鮮的木耳為膠質(zhì)测扼，半透明岩哥、深褐色在轮，有彈性，干燥后的木耳，其背面凸起铣碴，腹面下凹魂拢，耳體縮小，呈角質(zhì)箱仰。 黑木耳含有很多干糖膠質(zhì)镜踪、豐富的蛋白質(zhì)、脂肪屁膝、磷眶约、鈣等，是一種高蛋白的滋補(bǔ)品穷歹。鏡泊湖山區(qū)木耳形體大嚼龄，肉質(zhì)厚，味道好段直。爆炒吃溅，涼拌，調(diào)湯鸯檬，均為佳品决侈。它還是一味較好的中藥材【┤颍《本草綱目》里記載：木耳不但營(yíng)養(yǎng)高颜及，還可以治療痔瘡出血甩苛，產(chǎn)后虛弱蹂楣，風(fēng)濕癥，腰腿疼等病讯蒲。還能健身除塵痊土，是紡織工人必食的保健品。