冠縣五香豆腐絲

冠縣五香豆腐絲是山東省聊城市冠縣桑阿鎮(zhèn)的特產(chǎn)≈校“五香豆腐絲”以其高蛋白辣候、低膽固醇瘩绒、營養(yǎng)豐富、味道鮮美仿荆、干凈衛(wèi)生的特點(diǎn),深受大眾喜愛,漸漸成為城里人首選的禮品间渐。

桑阿鎮(zhèn)黃豆資源豐富,是魯西黃豆的主產(chǎn)區(qū)姊黍《В“五香豆腐絲”加工至今已有近百年的歷史。五香豆腐絲的制作工藝獨(dú)特沃铣,十分講究尘斧,需經(jīng)過大豆浸泡、磨漿=?暴彻、蒸煮派男、去渣、凝固冬魏、壓片帮寻、切絲、鹵煮等工序赠摇,這樣制作出的豆腐絲才吃著筋道固逗、味道純正、富有濃郁的香味藕帜。

當(dāng)?shù)卣浅V匾暸嘤@一特色農(nóng)產(chǎn)品烫罩,除對豆腐絲加工戶提供優(yōu)惠政策外,還為他們搞好信息洽故、技術(shù)贝攒、流通服務(wù),現(xiàn)在全鎮(zhèn)的豆腐絲加工戶達(dá)到了380戶收津,成為了桑阿鎮(zhèn)農(nóng)民創(chuàng)收的主要渠道饿这,并逐步發(fā)展成一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。