扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱涧馋，約有400余種协黑。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一威沙，殼用兵、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值画舌。扇貝科(Pectinidae,尤其是扇貝屬〔Pecten〕)的海產(chǎn)雙殼類軟體動物兵拢。本科約有50個(gè)屬和亞屬，400余種吮廉。世界性分布苞尝，見于潮間帶到深海。殼扇形宦芦，但蝶鉸線直佛雀，蝶鉸的兩端有翼狀突出。大小約2.5～15公分(1～6吋)以上哟口。殼光滑或有輻射肋逃净。肋光滑、鱗狀或瘤突狀棠雌，色鮮紅萨羽、紫、橙鼠台、黃到白色随港。下殼色較淡，較光滑确缩。有一個(gè)大閉殼肌溃登。外套膜邊緣生有眼及短觸手，觸手能感受水質(zhì)的變化缎苞，殼張開時(shí)如垂簾狀位于兩殼間犬捧。扇貝常見于沙中或清凈海水的細(xì)砂礫中。取食微小生物售碳∏恐兀靠纖毛和黏液收集食物顆粒并移入口內(nèi)。能游泳贸人，雙殼間歇性地拍擊间景，噴出水流，藉其反作用力推動本身前進(jìn)艺智。卵和精排到水中受精倘要。孵出的幼體自由游泳，隨後幼體固定在水底發(fā)育十拣，有的能匍匐移動封拧。后幼體形成，足絲腺夭问，用以固著在他物上泽西。有的終生附著生活曹铃，有的中途又自由游泳。
海星是其最重要敵害捧杉，會用腕將其包圍陕见，用管足吸附使殼張開，將胃翻出消化其殼內(nèi)柔軟肉體芝杏。原始人即食扇貝并把貝殼作為器皿尸校。中世紀(jì)時(shí)穴愕，朝圣扇貝(P. jacobaeus)的殼的圖案成為一種宗教標(biāo)志(圣詹姆斯之章)债鼎。扇貝的大閉殼肌可食，主要產(chǎn)地在麻薩諸塞州喬治斯淺灘的東北部和芬迪灣(新伯倫瑞克-新斯科舍)渗蜀。海扇貝(Placopecten magellanicus, 即巨扇貝蚂旁、深海扇貝)產(chǎn)于新英格蘭和加拿大東部，該處常見種還有海灣扇貝(Aequipecten irradians)历喊、蓋扇貝(A. opercularis)是不列顛群島的食用貝粤搂，還作為魚餌。
扇貝有兩個(gè)殼法竭，大小幾乎相等辜色，殼面一般為紫褐色、淺褐色蚣殴、黃褐色潜呻、紅褐色、杏黃色岗宣、灰白色等蚂会。它的貝殼很像扇面，所以就很自然地獲得了扇貝這個(gè)名稱耗式。貝殼內(nèi)面為白色胁住，殼內(nèi)的肌肉為可食部位。扇貝只有一個(gè)閉殼肌刊咳，所以是屬于單柱類的彪见。閉殼肌肉色潔白、細(xì)嫩娱挨、味道鮮美余指，營養(yǎng)豐富。閉殼肌干制后即是 干貝 让蕾，被列入八珍之一浪规。
廣泛分布于世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富探孝。中國已發(fā)現(xiàn)約45種笋婿，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經(jīng)濟(jì)品種誉裆。長島扇貝為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
