介紹： 濰縣蘿卜又稱 青蘿卜 ，或 高腳青 ，既是濰縣著名土特產(chǎn)笙寻，也是山東省著名蘿卜優(yōu)良品種匪笨。它既可做蔬菜诽粪，也可生食薪鹦。做菜凡炒肺孵、拌走敌、燉碴倾、腌均可，為當?shù)厍锿芤⒍创帧⒋喝局饕卟酥弧? 介紹 濰縣蘿卜又稱 青蘿卜 ，或 高腳青 ，既是濰縣著名土特產(chǎn)枯悲，也是山東省著名蘿卜優(yōu)良品種督阿。它既可做蔬菜，也可生食埂伺。做菜凡炒畴制、拌、燉夭掸、腌均可译快，為當?shù)厍铩⒍胤场⒋喝局饕卟酥还ツ凇．數(shù)厝讼病 凵裕抑衼砜统Ｒ詿熚胖⒉璺税⑻}卜招待。經(jīng)常食用有去痰觉痛、清熱解毒役衡、健脾理氣、助消化等功能薪棒。當?shù)赜?吃蘿卜喝茶映挂，不用找醫(yī)生把藥拿 之說，濰縣蘿卜含有大量維生素盗尸，確有保健作用柑船。濰縣蘿卜已有300多年的栽培歷史，經(jīng)過菜農(nóng)和科技人員的長期培育泼各，形成了大纓鞍时、小纓和二纓3個品系。3個品系的特征基本相似扣蜻，葉均屬花葉型逆巍，每葉有裂葉8-10對，葉色深綠莽使。肉質(zhì)根均呈圓柱形厚较，地上部占全長四分之三，為青綠色港苗，地下部占四分之一蚤岗， 為白色。大纓蘿卜生長勢較強陌贪，肉質(zhì)白綠色变硬，質(zhì)松味淡，辣味輕，宜做熟食和腌漬粱宝。小纓蘿卜長勢較弱仲蔼，皮色深綠，皮薄質(zhì)脆玖膨，味甜帶香些搅、品質(zhì)佳，宜生食赛邢。二纓蘿卜特征介于大纓和小纓之間雪怠，肉質(zhì)緊密、翠綠戚嗅、脆、甜枢舶、多汁懦胞、生食如水果，故又稱水果蘿卜凉泄。 濰縣蘿卜原多產(chǎn)于濰縣城城郊躏尉，但以北宮地片所產(chǎn)為最佳，故又稱北宮蘿卜后众，北宮地屬北關(guān)胀糜，又稱北關(guān)蘿卜。遠銷香港地區(qū)蒂誉、東南亞諸國及國內(nèi)各主要大城市教藻，在國內(nèi)外享有盛譽。2 產(chǎn)地 山東省濰坊市是 濰縣牌 濰縣蘿卜的原產(chǎn)地右锨，具有幾百年蘿卜種植歷史括堤，于 99 年 11 月向國家商標總局申請注冊了 濰縣牌 濰縣蘿卜商標， 2004 年 10 月被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品 A 級產(chǎn)品绍移。 益民精品濰縣蘿卜 是濰坊名優(yōu)特產(chǎn)之一沛专，是合作社河元生產(chǎn)基地生產(chǎn)的綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，生產(chǎn)中嚴格按照綠色食品 A 級標準栽培啤盯，所產(chǎn)蘿卜有四大特點： 1 讯翎、口感脆甜、多汁抬而，辣味適中最勤； 2 、肉質(zhì)翠綠墓老； 3 挥肤、使用生物有機肥栽培，質(zhì)量好、無公害理秃； 4 达玉、根形直立，表皮光滑鮮嫩柴伪，潔凈美觀蹲居。 蘿卜對人體健康具有重要的營養(yǎng)和藥用價值睦授。據(jù)《醫(yī)療本草》記載：濰縣蘿卜有利五臟两芳、消痰止咳、治肺吐血去枷、溫中順氣等功效民間對其也有許多美譽 : 十月蘿卜賽人參 怖辆、 凍吃蘿卜夏吃姜、不用醫(yī)生開藥方 等删顶。清代縣令鄭板橋曾贊譽濰縣蘿卜 東北人參萊陽梨竖螃，不及濰縣蘿卜皮。今日厚禮奉欽差逗余，能去魔道兼順氣 特咆。醫(yī)學研究認為，蘿卜有一定防癌录粱、抗癌功效腻格。蘿卜含有一種能將亞硝酸鹽分解的酶，可以分解致癌物質(zhì)亞硝酸鹽啥繁，使其失去致癌作用菜职；蘿卜中含有的吲哚是治療腸癌的物質(zhì)；含有一種干擾素誘發(fā)劑有抑制腫瘤發(fā)展的作用头熏，能降低腸癌的發(fā)病率钻字。3 特的小吃法 蘿卜洗凈去皮，切成絲甫危，撒少許鹽哈痘，稍放一點味精。稍等片刻售荆，再放老陳醋和白糖鼎派，點上一點香油。味道好俭柒，很爽口径候。
