稷山板棗為山西十大名棗之首，主要產(chǎn)于稷山縣的城關(guān)汁讹、化峪纲秫、下迪3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)∫锱保口感佳桶唐，所制干棗品質(zhì)上乘族沃，藥用價值高。稷山板棗

稷山板棗特征
板棗果實皮薄旋炒、肉厚步悠、核小，肉甘甜瘫镇，為扁圓形鼎兽，略帶上寬下窄狀，故名板棗铣除，成熟后為黑紅色谚咬，果肉白綠色鹦付，制干后的好棗，皮無皺折择卦，豐滿有彈性敲长，肉淡紅色，即使壓扁仍可復(fù)原秉继，可拉出30－60厘米的金黃亮絲爬账。含糖量31．33%，含酸量0.1%折司，每100克果實中含維生素C499毫克横罪，還含有鉀、鈉负腻、鈣嫡笔、錳、鋅淡窘、鐵等多種微量元素，為高級補品鹏汁，藥用價值極高讼牢。

稷山板棗傳說

? 說起稷山，就會想起聞名國內(nèi)外的稷山板棗磕艺，“稷山棗盾摹，棗兒大，核兒小光叉，又甜又脆又好咬厉斟。”稷山板棗為什么這樣好吃呢?這其中還有一段傳說故事强衡。
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　　也不清楚在從前什么時候了擦秽，稷山縣有個村莊，村名叫路村漩勤，位于呂梁山腳下感挥。村里有個老實憨厚的青年小伙子，名叫板兒越败，父母早亡触幼，家里很窮，靠上山打柴維持生活究飞。?
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　　一天置谦，板兒拿著繩子、扁擔(dān)亿傅、斧子上山去砍柴媒峡，當(dāng)他爬上山頂?shù)臅r候看見有兩個人坐在一塊大青石上正在下棋筑累。這兩個人正是呂梁山的山神，一個呂大仙丝蹭，一個梁大仙疗刮，住在呂梁山最南端的黃華峪口右主峰下的石山里，這些板兒當(dāng)然不會知道的蝌购。他一個人常年在深山里打柴忿迷，覺得孤寡伶伶。今天铅阎，能有兩個人在山頂上下棋纫惰，真是不可多得，他便把繩擔(dān)斧子扔在一旁歌饺，坐在大石頭上瓢疤。看起下棋來了愤凭。
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　　這兩個山神在這一盤棋的時間里窥窜，分吃了三顆板棗，并將棗核吐在身后地上原俘，板兒便順手從地上揀起划烫，放在嘴里吞了這三個棗核。當(dāng)這兩個山神收拾棋子要走的時候竿刁，板兒才想起他還沒有打下柴黄锤。當(dāng)他轉(zhuǎn)過身來拿繩擔(dān)和斧子的時候，他才發(fā)現(xiàn)他的繩和擔(dān)早都腐爛了食拜，斧把也腐爛了鸵熟，斧頭成了一堆鐵銹。板兒驚慌失措负甸，不知如何是好流强。這兩個山神看著板兒不解的樣子，心里覺得好笑惑惶，告訴他說：他倆的一盤棋下了三年時間煮盼，他倆三年分吃三顆板棗，板兒吞了三顆板棗核就會力大無窮带污。如果把呂梁山上所有的樹木捆成一捆還不夠板兒一個人扛呢僵控，以后再不用發(fā)愁日子難過了。板兒這才恍然大悟鱼冀。這兩個山神臨走時還送給板兒一本書报破，并告訴他在最困難的時候翻看，自有妙用柔睡，但在平常是不能隨便亂翻的烘梭。板兒得了仙書喜出望外地回到家里阴应。
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　　三年來不住人的家，已經(jīng)是破爛不堪了螺子。板兒也不顧收拾房子姚沽，懷著好奇的心坐在燈下翻著書。他剛小聲地念了“天兵天將……”幾個字偏笋，頓時蟹助，赤面獠牙，身著盔甲莱艺，持槍握劍的天兵天將站得屋里捉痰、院里、房上到處都是榄集，并大聲喝到：“叫俺有何事干?”原來這是一本調(diào)遣天兵天將的天書湖吭，板兒吃驚不解，急忙吸口氣說：“呂梁山上拔棗樹苗率〉锒桑”天兵天將又吼道；“拔下往哪里栽?”板兒回答道：“陶梁姚村胡家莊灾测，”一霎時爆价，天兵天將不見了。
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　　第二天媳搪，人們發(fā)現(xiàn)呂梁山上的大小棗樹都不見了，陶村骤宣、姚村秦爆、胡家莊幾個村的地里長滿了棗樹，結(jié)出了又飽又大的紅棗兒憔披〉认蓿　　 ? ??
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　　人們非常感激板兒，就稱稷山棗為“板棗”芬膝。?
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