嘉祥大蒜

嘉祥紅皮大蒜吁恍，名聞全國自烛，出售各地，是山東省定名的土特產(chǎn)品嫡境。 大蒜捕透，古名為 葫 负稚，亦稱葫蒜呢蔫。據(jù)北魏賈恩勰著《齊民要術(shù)》卷三《博物志》載： 張騫使西域得葫蒜 善已。公元前119年西漢武帝時(shí)期褥影，張騫出使西域返回時(shí)池户，將葫蒜引入中原。又據(jù)東漢崔實(shí)著《東觀漢記》云： 李恂為兗州刺史伪阶，所種園小麥煞檩、葫蒜，悉付從事栅贴，無所留斟湃。 李恂系東漢章帝時(shí)人，由原籍安定郡臨涇縣（今甘肅省鎮(zhèn)原南）來山東兗州任刺史檐薯，帶來大蒜種凝赛，于官府后園種植，收獲后分贈下屬人員上辖。后又?jǐn)U種至嘉祥庭授、金鄉(xiāng)一帶。東漢時(shí)嘉祥尚未建制绎探，地域?qū)賰贾萆疥柨し壑唬ぶ尾兀ń窬抟翱h謝集鄉(xiāng)昌邑集村）。由此推斷闲堆，嘉祥種植大蒜已有1900余年的歷史暇鸦。 嘉祥大蒜屬山東省優(yōu)良紅皮大蒜品種，經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民長期栽培選育捍辫，形成了 嘉祥紅皮大蒜 獨(dú)有的特點(diǎn)：皮紅瓣勻入荞，少瓣型（多為4～6瓣）钞澳，蒜頭較大抠蕊，肉質(zhì)細(xì)嫩罪褒，蒜汁濃稠。湯汁粘渾脾婚，香辛濃重拐云，色味俱佳。蒜瓣休眠期在紅皮品種中也較長近她。蒜苔產(chǎn)量較低叉瘩。 嘉祥大蒜坡脐，自宋朝以來，一直作為向朝廷進(jìn)貢的重要貢品房揭。據(jù)文獻(xiàn)記載：明武宗朱厚照、毅宗朱由檢均曾品嘗過嘉祥大蒜晌端。