亳州特產(chǎn)有古井貢酒弃酌、三官核桃护蝶、蘇趙梨、義門熏牛肉趾代、義門苔干等。其中古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史牢酵，據(jù)史書記載炊苫，古井貢酒的前身是＂九醞春酒＂，為曹操令手下人釀造夯辖。
古井貢酒：
古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒琉预。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒蒿褂，有＂酒中牡丹＂之稱圆米、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史啄栓，據(jù)史書記載娄帖，古井貢酒的前身是＂九醞春酒＂乏根，為曹操令手下人釀造。后曹操將＂九醞春酒＂及釀酒方法＂九醞酒法＂獻給漢獻帝劉協(xié)仔省，自此俄躺，該酒便成為歷代皇室貢品。古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國評酒會金獎红集，榮獲中國名酒稱號亲沃。以＂色清如水晶、香純似幽蘭判懒、入口甘美醇和袋员、回味經(jīng)久不息＂的獨特風格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽刀雳。古井貢酒以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥痘嫉、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優(yōu)質(zhì)高梁為原料粪世，并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內(nèi)馆义，利用其自然微生物環(huán)境，按古井貢酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成胁塞。１９８８年在第１３屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首咏尝。古井貢酒商標為＂年份原漿＂。
三官核桃：
＂亞洲最大的核桃林場＂位于安徽省亳州市（四大藥都之一）譙城區(qū)三官鎮(zhèn)（現(xiàn)為三官集）闲先，三官位于安徽省北部的皖北平原状土，屬于黃淮沖擊平原土壤肥沃，物產(chǎn)豐饒伺糠，盛產(chǎn)小麥蒙谓，西瓜，棉花训桶，中藥材等農(nóng)產(chǎn)品累驮。三官鎮(zhèn)由于地質(zhì)條件好，１９６０年國家決定在此投資建設亞洲最大的核桃林場舵揭，直屬省林業(yè)廳谤专，到１９６２年共育林３．７萬畝，１９６３年省政府決定將其定名為＂國營亳縣核桃林場＂午绳。當?shù)亓鱾髦@樣一句諺語：＂核桃林下走一走置侍，保你活到九十九。由此可見當?shù)厝藢颂业那嗖A拦焚。亳州核桃個大肉厚殼薄瘫骏，殼堅肉脆，味香濃荣吻，營養(yǎng)豐富哭夺，極具滋補作用量奸，更有＂萬歲子＂＂長壽果＂＂養(yǎng)生之寶＂的美譽，作為當?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn)卷撞，過去主要供應軍工和航天企業(yè)澄璃，現(xiàn)遠銷海外，成了當?shù)卮笞诔隹谏唐分谎挝模环Q為＂核桃王國＂圣翅。
蘇趙梨：
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蘇趙梨產(chǎn)于亳州市龍楊鎮(zhèn)西北角的蘇趙莊，地處亳州市的最南端咏摔。特點是酥脆可口壶碴，甜中帶香，果肉純白愧增，味正多汁，食之無渣钥屈，落地即碎悟民。蘇趙梨源于明末，當時篷就，村人為避兵亂而＂跑反＂射亏，返家時，從西北河套里帶回一棵梨苗栽在村東水塘邊兒竭业，本不以為意智润。誰知這兒的水土獨特，竟然育出了一代名品──蘇趙梨未辆。清道光年間窟绷，蘇趙梨與碭山梨同為貢品。碭山人以蘇趙梨與其碭山梨齊名而不服咐柜，公舉三位有名之士兼蜈，推三獨輪車梨專程來碭山，要與蘇趙梨一比高下拙友。經(jīng)眾人反復品嘗为狸，竟然難分優(yōu)劣。后來雙方協(xié)商遗契，以梨的酥脆定輸贏臭膊。蘇趙人取梨一只，平放凳上膊编，食指往梨上輕輕一按栏赋，梨子立即兩半。碭山人大吃一驚侣娄，取其梨試之山乐，用上全力岩视，梨子僅僅脫去一層皮。碭山人服氣了插凳，蘇趙梨的名氣也因此更高一等颓蛀。并在１９５７年華東五省市水果競賽中獲金質(zhì)獎，１９９６年安徽省農(nóng)業(yè)廳優(yōu)質(zhì)水果評比中獲質(zhì)量獎姥胳，在＂第八屆中國新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會＂上榮獲金牌鹰坐。
義門熏牛肉：
義門熏牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)的特色美食。關于熏牛肉贵健，它是我們的祖先在沒有冰箱的時候用來保存肉食的一種方法迷啄，熏牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要朋蔫，能提高機體抗病能力罚渐，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等驯妄。而義門熏牛肉除此之外荷并，其獨具特色的地方在于：義門熏牛肉制作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅青扔，香鮮無比源织，且味透易嚼，入口即爛微猖，美味極佳谈息，十分暢銷。也正是由于其種種的優(yōu)點和獨具特色的味道使其在市場上的發(fā)展也一直處于領先地位凛剥，多年來一直十分暢銷侠仇。嘗試吃過的人都會對它回味無窮，因為它的美味的確讓人不可抗拒当悔。相信傅瞻，義門熏牛肉還會繼續(xù)的被一代代傳承、繼續(xù)瘋狂的發(fā)展下去的瓢身，憑它的歷史厚重迟摹、憑它的文化底蘊，憑它的營養(yǎng)價值宝辛，憑它的口味獨特跋章！
義門苔干：
義門苔干產(chǎn)于安徽省亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)。據(jù)傳說枕泽，３００年前創(chuàng)制于一個叫＂張繡樓＂的村莊往姆，所以，起初得名＂繡樓苔干＂。又因義門集以前民間俗稱＂廟集＂宏湾，故又叫＂廟集苔干＂淘砌。苔干制成后一般打包運往各地銷售，開包以后旋稚，清香撲鼻厦浦，因此被湖廣和香港客商稱之為＂香菜＂。苔干風味獨特奕枝，人們視為珍品棺榔。清朝康熙和干隆年間均作為貢品納入皇宮，所以又名為＂貢菜＂隘道；１９５８年周總理品嘗此菜時症歇，因清脆有聲，被他命之為＂響菜＂谭梗；８３年首次出口日本忘晤、韓國等東南亞國家，吃起來又有海蜇的響脆聲激捏，又以＂山蟄菜＂名揚海外德频。此菜吃法多樣，它既可單獨成菜缩幸，又可以拼盤成菜，既可以涼拌竞思，又可以熱炒表谊；既可以制作中餐，又可以調(diào)西餐盖喷。咸甜麻辣均可爆办，暈素煎煮皆宜，是其它蔬菜所無法比擬的嚎脖。
