茂名特產(chǎn)有水東芥菜添祈、白糖罌荔枝属愤、高州香蕉满颂、高州桂圓肉剥槐、福壽魚(yú)等。其中水東芥菜具有爽脆可口古程、質(zhì)嫩無(wú)渣户盯、鮮甜味美、生產(chǎn)量小的特點(diǎn)筷登，在市場(chǎng)上非常搶手剃根，屬于高檔蔬菜，在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)都有良好的聲譽(yù)前方。
水東芥菜：
水東芥菜狈醉，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是廣東省茂名市電白縣特產(chǎn)惠险，因產(chǎn)于該縣水東鎮(zhèn)彭村周邊地區(qū)而得名苗傅，也叫“彭村芥菜”紧寺。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口靶疟、質(zhì)嫩無(wú)渣虾脆、鮮甜味美、生產(chǎn)量小的特點(diǎn)脂桂，在市場(chǎng)上非常搶手压伸，屬于高檔蔬菜，在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)都有良好的聲譽(yù)港驶。其菜干肥碩圓潤(rùn)鳞乏，碧綠透亮，也有當(dāng)?shù)厝朔Q之為“燈籠芥”滨靴。水東芥菜爽脆可口绝绊、質(zhì)嫩無(wú)渣、鮮甜味美巴疾，沒(méi)有尋常芥菜的那種苦澀之味收斑。水東芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲玲躯，幫助消化据德。還具有清熱解毒、抗菌消腫的作用府蔗，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生晋控，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合姓赤。它含有較豐富的維生素赡译、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，此外不铆，還含有芥子醣蝌焚，經(jīng)水觧作用后，所產(chǎn)生之揮發(fā)性的芥子油具有特殊的香辣味誓斥。所含之蛋白質(zhì)分觧后產(chǎn)生大量的氨基酸只洒，煮熟后即產(chǎn)生一種可口之風(fēng)味，品質(zhì)極佳劳坑。它“性溫毕谴、味辛，能通氣開(kāi)胃距芬、利氣化痰霉尊；益肺、脾、胃”督赡。有一定的保健作用哭逻。
白糖罌荔枝，廣東省茂名特產(chǎn)磷可，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品躬筐。白糖罌荔枝，簡(jiǎn)稱白糖罌荸刁，為荔枝的一個(gè)品種帅忌，又名蜂糖罌、中華紅啊衣。該品種果肉爽脆煮卢，味清甜，是廣東省品質(zhì)最優(yōu)良的早熟品種糖追。主要產(chǎn)于茂名市的高州、電白等地蝗羊，有一千三百年以上的栽培歷史藏澳。白糖罌荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)耀找、多種維生素翔悠、脂肪、檸檬酸野芒、果膠以及磷蓄愁、鐵等，是對(duì)人體有益的水果狞悲。白糖罌荔枝被評(píng)為廣東省早熟荔枝第一名撮抓、第三、四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”摇锋。
高州香蕉：
高州香蕉丹拯，廣東省茂名高州特產(chǎn)，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品荸恕。高州市具有四百多年種植香蕉的歷史乖酬。該市產(chǎn)的香蕉為廣東四大香蕉優(yōu)良品種這一，名揚(yáng)中外洪洪。其果型似一彎新月先俐，皮色蠟黃、皮薄果大极谚，蕉肉嫩滑甜香坷字，爽而不膩。早在五十年代就飲譽(yù)港澳舅狭，遠(yuǎn)銷(xiāo)東歐哼曙。高州矮香蕉屬矮干型香牙蕉扯涝，是高州市地方品種之一。高州香蕉由野生蕉演變而成液互，高州縣為香蕉原產(chǎn)地之一锣猜，據(jù)《廣東通志》載，高州香蕉已有１４６０多年的栽培歷史匈歼。高州香蕉含多種微量元素和維生素俊伯。其中維生素Ａ能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力飞校，是維持正常的生殖力和視力所必需阅酪；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲汁针、助消化术辐，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育施无。
高州桂圓肉：
高州桂圓肉是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品辉词。高州桂圓肉是廣東特產(chǎn)之一，是中國(guó)南亞熱帶名貴特產(chǎn)猾骡，歷史上有南方“元肉”北“人參”之稱瑞躺。高州桂圓肉也正是憑借著其桂圓產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)而揚(yáng)名在外。桂圓兴想，也叫龍眼幢哨，俗稱圓眼。亦名益智嫂便、驪珠捞镰。屬無(wú)患子科植物。產(chǎn)中國(guó)東南顽悼、南部及西南諸省曼振。果供生食或加工成干制品《名醫(yī)別錄》稱其為“益智”，言其功能養(yǎng)心益智故也孝仅∪杭。《開(kāi)寶本草》稱：“亞荔枝”，言其形狀如荔枝也逊参。龍眼肉歧晕、核、皮及根均可作藥用洪铣。性溫味甘捕导，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用孔选，可用于心脾虛損掘写、氣血不足所致的失眠、健忘厨鸣、驚悸碘父、眩暈等癥。
福壽魚(yú)：
福壽魚(yú)是廣東茂名市的特色水產(chǎn)品续誉，是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)莱没。福壽魚(yú)是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類，且被譽(yù)為未來(lái)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一酷鸦。原產(chǎn)于非洲饰躲，屬于慈鯛科之熱帶魚(yú)類，和鱸魚(yú)相似臼隔。通常生活于淡水中嘹裂，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖摔握，河焦蘑，池塘的淺水中。它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力盒发，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長(zhǎng)狡逢，且對(duì)溶氧較少之水有極強(qiáng)之適應(yīng)性宁舰。福壽魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩奢浑，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)捅我，無(wú)論是紅燒還是清烹，味道俱佳鹤叹。在日本灿打，稱這種魚(yú)為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。
