永豐草菇是吉安市特產(chǎn)之一。草菇蛋白質(zhì)含量高于一般的蔬菜尖坦，維生素Ｃ含量居于水果蔬菜之首麦葱，并且含有人體所必需的８種氨基酸，被稱為健康食品。鮮菇肉質(zhì)肥嫩贷岸，味鮮爽口晋南；干菇芳香濃郁，是宴席珍品蚣驼。

產(chǎn)品介紹：

草菇又名蘭花菇魄幕、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中相艇，３００年前我國已開始人工栽培，在２０世紀約３０年代由華僑傳入世界各國纯陨，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類坛芽，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首翼抠，主要分布于華南地區(qū)咙轩。

草菇品種：

草菇菌株按個體大小分大、中阴颖、小三個類型活喊，單個重在２０ｇ以下屬小型，２０－３０ｇ屬中型孽衩，３０ｇ以上為大型箫俯。色澤有鼠灰、淡灰陌沟、灰白等怕事，因菌株而不同。采用哪個類型菌株視栽培季節(jié)和用途而定截巢，干制用的適宜選用大旅测、中型，鮮食和罐藏用的適宜采用中呻蚪、小型钢陨。

栽培菇房：

中國室內(nèi)草菇栽培始于７０年代初期，多數(shù)利用夏天閑置的塑料大棚锉潜，香菇材圈、蘑菇房，或舊倉庫進行生產(chǎn)摹色，此外三稿，２０１０年南方主要采用泡沫板為材料建立菇房。這些菇房多數(shù)設(shè)在地勢較高沛慢，開闊向陽赡若，背北朝南，冬暖夏涼的地段团甲。

營養(yǎng)價值：

草菇的維生素含量高逾冬，能促進人體的新陳代謝，提高機體的免疫力躺苦，增強抗病能力身腻。草菇的蛋白質(zhì)中，人體的八種必需的氨基酸齊全匹厘、含量比較高嘀趟。另外草菇還有一種異種的蛋白物質(zhì)脐区，有消滅人體癌細胞的作用，所含的粗蛋白超過香菇她按，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相同牛隅。

注意事項：

草菇與鵪鶉肉是兩種相克的食材，是不能一起食用的酌泰，這兩種食材雖然都有一定的滋補功效媒佣，但是它們一起進入人體以后會產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，讓人們出現(xiàn)嘔吐漂烂、惡心等多種食物中毒癥狀胖移，如果想把草菇和鵪鶉肉一起吃，最好隔開兩小時以上蔫婉。