溱湖籪蟹溱湖籪每至金秋桑滩,螃蟹東行赴碘,設(shè)籪捕蟹是溱潼人特有方法。能爬過籪箔翻身入網(wǎng)者皆為體魄健壯的上乘之品航夺《种籪蟹與陽澄湖大閘蟹齊名疫橘,有“南閘北籪”的美譽(yù)嫁橱。但凡有幸品嘗過“溱湖籪蟹”的人薯湾,大概一輩子忘不了那暢快淋漓怨怒、齒頰留香的鮮美滋味,直呼:曾經(jīng)溱湖難為水炕烈,除卻籪蟹不是鮮刮赵。除了蒸熟朵頤之外,泰州還有醉蟹皱坛、蟹黃湯包等小吃编曼,味道和吃法都別具一格。