鹽水鴨鹽水鴨在南京屋赌，不僅能在館子里吃到正宗的鹽水鴨，還有各種真空包裝的鹽水鴨食品特產(chǎn)。因有“金陵”別稱据悔，故也稱“金陵鹽水鴨”各祠。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩捐煤、肥而不膩鼓择、香鮮味美沽票，具有香螃浑、酥倍挚、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后诵城，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳绪忙，名為桂花鴨。