奶酪奶酪

俗稱酪蛋子砾莱。將分離出白酥油酸奶淀祟,經(jīng)微火煮熬后,裝入布袋迹遏,擠出酸水,成碎塊狀晾干即為酪蛋子噪沙。酪蛋子質(zhì)硬味酸昂芜,是奶制品中最普通的食品,為蒙古民族所喜愛蹄衷。
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