炸素卷圈

炸素卷圈荤榄，色澤金黃塔鳍，外脆里嫩，清淡適口椎裕。以豆皮作皮汁匪，用綠豆菜垢箕、香干皱炉、粉皮培漏、香菜配以芝麻醬溪厘、腐乳、香油牌柄、姜末等佐料調(diào)拌成餡畸悬，然后再將餡放在皮上卷起來切成段，兩頭粘面糊在油鍋內(nèi)炸制而成粥蜘。是天津特色風(fēng)味小吃蒂拯。?1簡介?

炸素卷圈是天津的著名小吃。?2特色?

炸素卷圈渔缅，色澤金黃任肯，外脆里嫩，清淡適口演湘。以豆皮作皮绿窿，用綠豆菜、香干窃裙、粉皮纹轩、香菜配以芝麻醬、腐乳宦噩、香油凝估、姜末等佐料調(diào)拌成餡，然后再將餡放在皮上卷起來切成段眶衙，兩頭粘面糊在油鍋內(nèi)炸制而成甜奄。是天津特色風(fēng)味小吃。?3制作?

事先準(zhǔn)備好綠豆菜窃款，香干课兄，粉皮，香菜晨继，豆皮烟阐，芝麻醬，腐乳紊扬，香油蜒茄。調(diào)味料可視自己的喜好適當(dāng)添加。面粉加水調(diào)成面團(tuán)餐屎，下劑檀葛。韭菜切寸段玩祟，雞蛋炒熟，剁碎屿聋，蝦皮過油空扎，粉絲切碎，加香油润讥，姜末碎师，蔥末，鹽跛脾，糖批贴，味精，油攪拌成餡癣跟。面劑搟皮谨冷，包餡成合子形狀，烙熟即成龟些。（小火烙档葱，鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油最好，一起鼓就反個(gè)棘扯。香干切細(xì)絲凸脚，綠豆菜摘干凈，去根肤币，整根不要切裂更，粉皮用開水泡軟，切絲夏哭，香菜切寸段检柬，調(diào)芝麻醬、腐乳竖配、香油何址、姜末，鹽进胯，糖用爪，味精攪拌成餡，然后再將餡放在豆皮上卷起來切成段胁镐，然后入鍋炸到金黃色偎血，火要大火，但是不要太大盯漂，如果從low至high颇玷，就是3/4的樣子就可以了。最后就是好好的享受勞動(dòng)成果了。一般都是吃早點(diǎn)帖渠，跟春卷的感覺可不一樣谒亦，喜歡這口的天津人還喜歡用烙餅夾著吃。