金鄉(xiāng)貢米

金鄉(xiāng)不僅盛產(chǎn)大蒜，而且擁有20萬(wàn)畝無(wú)公害蔬菜基地乡革，目前绎弯，年產(chǎn)蔬菜5億公斤，有圓蔥芹菱、芹菜、黃瓜瘦涵、辣椒等30多個(gè)品種常年應(yīng)市桩垫。引進(jìn)種植美國(guó)、日本系列圓蔥10萬(wàn)畝雪隧，1996年被國(guó)家命名為 中國(guó)圓蔥之鄉(xiāng) 西轩。金鄉(xiāng)人民培育的 金谷 牌小米色澤金黃，性粘湯濃脑沿，懸而不浮藕畔，油而不膩，是明清兩代貢品庄拇，位居中華 四大名米 之首注服，被載入《辭海》措近，1996年被農(nóng)業(yè)部命名為 中國(guó)金谷之鄉(xiāng) 溶弟。 金鄉(xiāng)貢米：山東金鄉(xiāng)馬廟鎮(zhèn)是種植小米的天然良田，早在清朝瞭郑，此地因所產(chǎn)小米成色好辜御、口感佳、營(yíng)養(yǎng)豐富凰浮，深得宮廷的青睞我抠，遂被欽定為貢米。特別是此地小米煮制成的粥粘稠渡铲，呈油性钾独。 金鄉(xiāng)貢米與煙臺(tái)蘋(píng)果，肥城桃楞澳，大澤山葡萄等被列為山東特產(chǎn)访跛，得到老百姓的一致認(rèn)可。饋贈(zèng)親友堡扳，自己食用上佳選擇秩漾。 小米功效：小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃侄脂、嘔吐的功效冯峭，具有滋陰養(yǎng)血的功效昵壁。 除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類(lèi)之首谁汤，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用坠地。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸殉俗，有清熱解渴圾纤、健胃除濕、和胃安眠等功效倦逐。用小米煮粥譬正，睡前服用，易使人安然入睡檬姥。 科學(xué)食用：小米宜與大豆混合食用曾我。這是由于小米的氨基酸中缺乏賴(lài)氨酸刨吸，而大豆的氨基酸中富含賴(lài)氨酸国谬，可以補(bǔ)充小米的不足。 小米粥不宜太稀薄陌僵。 小貼士 ：將小米荞雏、紫米、玉米馇平酿、紅豆凤优、綠豆、花生豆蜈彼、紅棗一起煮至黏稠狀筑辨，這種粥營(yíng)養(yǎng)較全面，富含豐富的碳水化合物究油、蛋白質(zhì)殊精、脂肪、微量元素和維生素迹匈，尤適宜食欲欠佳诽檬、腸胃不好以及盆血的人食用。 　金谷小米是馬廟鎮(zhèn)的著名特產(chǎn).據(jù)<<金鄉(xiāng)縣志>>記載:金谷又名齊頭占金谷,僅產(chǎn)于金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的馬坡.金谷米和山東章丘米/山西沁州米/河北桃花米并稱(chēng)中國(guó)四大名米.金谷米色金黃, 性粘味香,米質(zhì)優(yōu)異,營(yíng)養(yǎng)豐富,居四大名米之首.金谷小米稀飯,聞之清香,食之甘美,具有熱補(bǔ)/潤(rùn)腸功能,系難得的滋補(bǔ)佳品. 早在康熙年間(1684年),康熙和禮部尚書(shū)庶子張玉書(shū)南巡私訪,有一天住在金鄉(xiāng)城西趙河邊的大吳莊軍馬場(chǎng),就喝到用當(dāng)?shù)匦∶?綠豆做成的稀飯,的確香甜可口,大加贊賞,稱(chēng)為 奇米 .金谷受到皇封.每年秋后都要挑選上等當(dāng)?shù)孛姿屯┏?從此聲名大作,譽(yù)滿全國(guó). 1959年中華人民共和國(guó)10年大慶時(shí),周總理曾用 金谷米 招待外賓.1985年金谷米被編入<<山東農(nóng)業(yè)名產(chǎn)>>,同年選入<<中國(guó)土特產(chǎn)大全>>,為濟(jì)寧市的八大特產(chǎn)之一.1996年,馬廟鎮(zhèn)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為 中國(guó)金谷之鄉(xiāng) .