白蘑
白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質(zhì)胖喳、維生素及鉀磷蜀、鈣、鐵菲瓶、磷等礦物質(zhì)，其形狀如傘，潔如玉盤膘掀、嫩如鮮筍。每年雨量充足的8-9月為盛產(chǎn)期肄慨。
白蘑食法很多既倾，可以溜炒、做餡寨铸，涮火鍋队屋。也可以晾干，以備冬季食用妖啸。
呼倫貝爾草原白蘑卵手，產(chǎn)于呼倫貝爾大草原，是傘菌中較為珍貴的品種高坚。
吉林省四平市鐵東區(qū)臥龍村诫列、雙合村、永合村水水、興隆村剂东、板倉(cāng)村、白木匠村某弦、楊木林子村桐汤、營(yíng)盤村、英額堡村靶壮、云盤溝村怔毛、哈福村、郭家村亮钦、磨盤溝村馆截、王家溝村、大孤家子村蜂莉、小孤家村蜡娶、砬子溝村、東升村現(xiàn)轄行政區(qū)域
制作材料：
主料：口蘑200克映穗；豬肉（瘦）100克窖张。
調(diào)料：大蔥8克；姜5克蚁滋；料酒10克宿接；花椒3克；雞精3克泵李；鹽3克醇盏；白砂糖2克；味精2克；淀粉（豌豆）10克秘乍；豬油（煉制）30克羽折。
制作工藝：
1、將白蘑洗凈抹刀片成片崖郎。豬肉洗凈切薄片巍樟。用10克濕淀粉上薄漿；花椒用水浸泡写雾，揀出花椒捍幽，花椒水留用。
2蓬抖、炒勺內(nèi)放猜油燒熱衩缘，下入蔥、姜末及漿好的肉片炒散泳柴，烹入料酒赋荆、花椒水，放入白蘑片懊昨、精鹽窄潭、白糖、雞精及老湯100克酵颁，燒透入味后加味精嫉你，用濕淀粉勾芡，出勺裝盤即成躏惋。
工藝提示：
口蘑又稱白蘑幽污。
菜品口感：
色澤美觀，咸鮮香濃簿姨。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品距误，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加扁位，并且血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)准潭，它能夠防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加域仇，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作完骑，提高免疫力；口蘑中含有多種抗病毒成分础恰，這些成分對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果谢佩；口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維呻舆，具有防止便秘绷举，具有防止便秘铣瞒、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌嘉散、降低膽固醇含量的作用腻区，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖螟扮。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平示宫，有宜腸益氣骏挎、散血熱、解表化痰卸酿、理氣等功效兜叨。
豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸衩侥，能改善缺鐵性貧血国旷；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效茫死；豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉跪但，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪峦萎、膽固醇較少屡久，一般人群均可適量食用。
滿洲里市轄境的草原土壤松散爱榔，富含有機(jī)質(zhì)被环，沒(méi)有受到污染，夏秋季節(jié)氣候溫涼濕潤(rùn)详幽，光照時(shí)間長(zhǎng)筛欢，為白蘑的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。白蘑是傘菌中最珍貴的品種唇聘，含有豐富的蛋白質(zhì)蝴勉、維生素及鉀、鈣仲及、鐵挺赞、磷等礦物質(zhì)，其形狀如傘锭偿，潔如玉盤津阻、嫩如鮮筍。每年雨量充足的8~9月為盛產(chǎn)期挂剪。
鳳尾菇在植物分類學(xué)上與平菇同類宵渡，也屬擔(dān)子菌綱增量，傘菌目，白蘑科狰碟，側(cè)耳屬童唧。
由于呼倫貝爾大草原夏季氣候溫涼濕潤(rùn)，光照時(shí)間較長(zhǎng)钉呐，使白蘑有良好的生長(zhǎng)環(huán)境镐胃。白蘑有多種食用方法，可以做餡桶现、溜炒躲雅、涮火鍋等，也可以涼干長(zhǎng)期食用骡和。
《四平市鐵東區(qū)人民政府關(guān)于確定臥龍白蘑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》相赁，四東政發(fā)〔2016〕3號(hào)
在黑里河自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，由于土質(zhì)肥沃氣候濕潤(rùn)慰于，生長(zhǎng)著供人們食用的三十多種山野菜钮科，他們或花或葉或根莖，均可入菜婆赠。尤其是金針菜绵脯、蕨菜、猴腿休里、野雞膀子桨嫁、春楊、春柳芽份帐、山芥菜璃吧、山白菜、苦樂(lè)菜捎霍、蒲公英忌颠、山茼蒿、山梨花缨吸、山槐花敲非、苦菜、榛蘑源照、白蘑笋窍、紅蘑等，采摘后進(jìn)行腌漬锁销、消毒项凉、脫鹽等工藝，然后進(jìn)行真空包裝赦牧，以備食用巧糖，可涼拌可熱炒剩膏。
每年的8—9月份為最佳采摘時(shí)期，由于呼倫貝爾草原沒(méi)有污染蜻蒋，因此這里盛產(chǎn)的白蘑深受國(guó)內(nèi)外人士的喜愛(ài)砂豌。
