漳州鴨仔面

鴨仔面的湯底是先由鴨骨熬成后過濾的高湯盖呼，然后由鴨血和鹵筍組成蒲跨，鴨血的含湯，蘆筍的甜脆啡彬，珠聯(lián)璧合。加入些許油炸豆干，猶如池塘上面點綴的荷花，再放入堿面或者米粉院仿，添入你喜歡的鴨部件，鴨胸肉崔赌、鴨腸意蛀、鴨心、鴨肝健芭、鴨腿县钥、鴨脖等，冬菜也是鴨仔面絕妙的輔料慈迈，輕酸重甜與薄脆的口感若贮，能迫使所有人的口水泛濫。