黃筍

羅香黃筍、甜筍聞名縣區(qū)內(nèi)外首装。羅香鄉(xiāng)素有種植黃筍、甜筍竹的傳統(tǒng)截珍，并早已聞名區(qū)內(nèi)外。到目前已種植有黃筍竹林近1萬畝典唇、甜筍0.6畝棋躬。年生產(chǎn)黃筍達(dá)20萬斤擒蝎，甜筍10多萬斤梧杯。僅兩種竹筍收入22萬元色查，人均達(dá)20元。黃筍制成酸筍撞芍、筍干遠(yuǎn)銷柳州等城市秧了，甜筍也遠(yuǎn)銷縣內(nèi)外，甚至區(qū)內(nèi)外勤庐。

恭城黃筍干產(chǎn)于海洋山脈示惊，系深山林區(qū)優(yōu)質(zhì)竹筍經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成好港，桔黃色愉镰，色澤鮮艷，是無公害蔬菜钧汹，清香脆甜丈探、消食減肥，含有多種氨基酸拔莱、維生素和礦物鹽類碗降，鮮美可口。食用說明：用清水浸泡5~8小時(shí)后洗凈即可湯食或炒食塘秦。

無論黃筍讼渊、甜筍，在羅香的產(chǎn)量最多钩厕，品質(zhì)也是較高的针榜。平竹村委是全鄉(xiāng)甜筍最多的村委。該村委的生甜筍主要銷售縣內(nèi)外舌恒，制成的火燒筍銷往區(qū)內(nèi)外途殖。每年的銷路卻很好。而羅香村委一帶加工的酸筍更是聞名區(qū)內(nèi)外瞒籍，供不應(yīng)求枕褂。近年，鄉(xiāng)黨委奇忆、政府大力提倡并號(hào)召農(nóng)民進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整桌蟋，特別強(qiáng)調(diào)重種重管，抓低產(chǎn)林改造享处。因此對(duì)竹林生產(chǎn)和管理越來越重視篮踏，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)媳阴，農(nóng)民已嘗到了種植筍竹和進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的好處。

閩筍是以明筍為原料橄霉，通過去殼窃爷、蒸煮、壓片姓蜂、烘干按厘、整形等工藝制取，前后歷時(shí)約45天精制而成钱慢。色澤金黃逮京，呈半透明狀，片寬節(jié)短束莫，肉厚脆嫩懒棉，香氣郁郁，是“八閩山珍”之一览绿，上等的筍干肉厚質(zhì)嫩策严、片寬節(jié)短、筍花明顯饿敲、色澤金黃妻导，而且散發(fā)著一種特別的香氣，聞之使人滿口生津怀各。竹筍味道鮮美央垢，被譽(yù)為"素菜第一品"，既可作為宴席山珍士挽，也可作家常便菜泞征，大炒、拌餡您脂、下湯无俏、腌制，無所不能硫搏。難怪乎蘇東坡留下這樣的詩行："無肉令人瘦丐忠，無竹令人俗。若要不瘦不俗涝调，除非頓頓筍烤肉"坦推。