葛根在蕉嶺縣各鎮(zhèn)均有種植，種植面積1000畝，年產(chǎn)量達(dá)1000噸凡搪。葛根是蕉嶺縣十大長壽食品之一棠耕，其獲得原因是：一是營養(yǎng)豐富、具有保健及藥用效果幼健；二是有一定的長壽文化內(nèi)涵碴倾；三是產(chǎn)品市場前景好池磁，在縣內(nèi)外有一定的知名度缨拇。
葛根是我國南方一些省份常見的食物，它不僅可以做菜敞冤，也可用來入藥类紧。食用葛根的方法多種多樣，一些男士喜歡用它泡酒飲用崭甩。
紅河葛根粉是云南省紅河州紅河縣的特產(chǎn)抵思。
三清山野葛片是選用江南第一仙峰江西三清山高山森林之中多年野生葛根為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心制作而成有愚，葛片清香味濃焙句，原汁原味，保留了葛根原有的各種活性成份叔抡，沖泡飲用港摘，營養(yǎng)豐富，是國際上高品味的保健療效食品躬源。葛根的主要有效活性成份有異黃酮脖嗽、葛根素、葛根苷拆座、生物堿等物質(zhì)主巍，葛根及葛制品有清火、排毒挪凑、解酒孕索、抗癌逛艰、降血脂、降血壓搞旭、降膽固醇散怖、降血糖、減肥选脊、預(yù)防老年癡呆杭抠、增強(qiáng)心腦血管疾病之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究恳啥，葛根異黃酮具有防癌抗癌和雌激素作用偏灿。可促進(jìn)女性豐胸钝的、美容翁垂，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女美容保健作用明顯。葛根藥用價值極高港揉，稱之為“江南人參”减磷，國際上素有“亞洲人參”之美譽(yù)。常飲葛片茶能調(diào)節(jié)人體機(jī)能宰孙，增強(qiáng)體質(zhì)和提高機(jī)體抗病能力氏赴，抗衰延年，永葆青春活力坚哲。
藤本植物葛服酥，生長于深山老林之中，因其吸深山日月之精華御欢，未受任何人工污染找肤，被譽(yù)為“山人參”，素有“亞洲人參”之美譽(yù)升碱，1998年衛(wèi)生部將其列為既是藥品又是食品的天然植物踩林。經(jīng)科學(xué)檢測，葛根富含豐富的微量元素是酣、氨基酸醋掖、葛根素、黃酮素椭员、淀粉车海、異黃酮成分、葛根甙類隘击、三萜類侍芝、生物堿及其他活性成分等多種營養(yǎng)成分及鈣、鐵埋同、銅等10多種人體必需的微量元素州叠。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》棵红、《華佗遺書》、《中華藥典》咧栗、《藥王全書》逆甜、《傳世藏書》等中醫(yī)經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。葛根淀粉曾是貢品致板，有食用交煞、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途斟或，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用熬鸟，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。野生葛粉采用生長在大洪山區(qū)的野生葛根肮插，經(jīng)18道工序精制而成秸铣，是一種藥食兩用的綠色保健品。年產(chǎn)量近200噸晚惊。據(jù)《炎帝內(nèi)經(jīng)》朱泞、《本草綱目》記載，葛味甘辛性涼宛蒲，具有清涼解熱膀琐，生津止渴、抗菌解毒恼稠、降低血壓等功效杀佑。經(jīng)常食用，能有效平衡人體機(jī)能朋凰，改善心腦血管循環(huán)，延緩衰老驴荡，尤其是腦力勞動及腸胃功能虛弱的老人情组、兒童、病人的理想保健食品箩祥。葛粉在民間被稱為“健康長壽粉”院崇，用葛粉作原料生產(chǎn)的各種高級點心、糖果和降溫飲料袍祖、具有其他飲品食品難以相比的優(yōu)點底瓣。
“二月風(fēng)”牌野生葛粉經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)檢測試中心檢驗，富含多種微量元素和多種氨基酸蕉陋，具有降血糖捐凭、血脂、增加腦及冠狀血管血流量的功能和易消化凳鬓、易吸收的特點茁肠，對頭痛發(fā)熱患民、咽喉、口腔炎垦梆、酒后不適匹颤、降火、防暑降溫等有特效托猩。該產(chǎn)品被國家列為“星火計劃”開發(fā)項目卡催，產(chǎn)品遠(yuǎn)肖日本、韓國溶迹、新加坡绘菲、香港等國家和地區(qū)，被日本列為“皇家食品”尔粮。
畢府葛根粉絲是湖北省黃岡市英山縣溫泉鎮(zhèn)的特產(chǎn)辱涨。“畢府”牌野生葛根粉絲激靡，是利用大別山生長的千年野生葛根經(jīng)科學(xué)加工精制而成开撤，含有豐富的微量元素和氨基酸，其中所富含的硒元素具有防癌抗癌之功能娩纱。
天柱山野葛粉選用國家風(fēng)景名勝區(qū)天柱山高山叢林之中多年野生葛根為原料瞒唇，按有機(jī)食品生產(chǎn)加工要求精心制作而成。
粉葛藥名葛根磨豁，一年生藤本植物服畜，味甘性涼，具有生津止渴顾翼，解饑退熱的功效投放，對發(fā)熱頭痛、肢體麻木适贸、糖尿病及咽喉腫痛等癥有較好的療效灸芳。
葛粉，葛根淀粉拜姿。具有清涼下火烙样，開胃下食，利尿解酒有特效蕊肥。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用谒获，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量壁却，有b1受體阻斷作用批狱，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血精耐，限制和縮小心肌梗塞范圍狼速，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度竿饭，抑制血小板聚集儿戏，改善微循環(huán)。
武岡葛根是湖南邵陽武岡的特產(chǎn)不凳。
