蛋插人參果

原料:雞蛋14個(gè)茴审,煮熟的人參果2錢破婆、鹽3克梯匠、酥油1兩强进、水?dāng)嚭投狗?錢适篙。做法:洗好的人參果在水中煮熟。雞蛋的蛋清和蛋黃分開亮哑,加上鹽和水?dāng)嚩狗酆蠓旁谡艋\中蒸熟讼牢。

蒸熟的蛋清,蛋黃切成塊狀报葬、擺在菜碟中语雇,蛋清、蛋黃塊上插好人參果挺久。菜鍋中再放少許酥油再微火中化成液體后加上少量的水?dāng)嚩狗壑笾脸霈F(xiàn)沸泡的時(shí)候澆在菜碟中的雞塊上磨涵,蛋插人參果這道菜做成了。