飯麩果

飯麩果是秈米蒸熟的飯坯用木槌舂成蓉渣冒,搓成球狀,類似湯圓大小胸竞。



用排骨或筒骨煮成高湯附直,放入飯麩果械念,并加入豆芽夺巩、豆腐泡透嫩、竽頭以及切成絲狀的水發(fā)香菇蛋济、木耳西设、筍干瓣铣、墨魚,佐以蔥、姜棠笑、蒜等梦碗,愛吃辣的人,還可以加入碎辣椒腐晾,一道在鍋中煮熟叉弦。



飯麩果是上饒人立夏之日的傳統(tǒng)主食。

飯麩果湯鮮味美藻糖,順滑可口淹冰,實乃上饒出名的一道特色小吃。