番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑庶化，果心較少番石榴無籽善答，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分消贼，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)慎瓮。
比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)又跛，主要目的就是為了增加食品維生素c的含量碍拆，使食品的營(yíng)養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高若治。
番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬感混、果凍端幼、酸辣醬等各種醬料。
在制作各種醬汁憨箍、水果沙拉王捧、派、布丁遇娜、冰激凌匹忙、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。
番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用区呕，食用前需將果實(shí)一切為二绣峰，可根據(jù)烹飪需要酌量加入槐芹。
番石榴本身富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和維他命c(diǎn)的含量尤其的高掩软，另外還含有維生素a填阅、b以及微量元素鈣、磷侮夸、鐵茶壹、鉀等。
番石榴還富含有膳食纖維揍庄、胡蘿卜素咆蒿、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。
另外番石榴中含有果糖蚂子、蔗糖蜡秽、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
石榴酒釀制方法：
石榴酒系采用石榴為主要原料缆镣，經(jīng)破碎芽突，發(fā)酵，分離董瞻，陳釀?wù){(diào)配而成的果酒寞蚌。
制作方法1.釀酒的原料要求新鮮，無霉斑钠糊，體大挟秤、皮薄，味甜的青粉皮石榴為佳抄伍。出汁率約在30～40％左右艘刚。
2.石榴經(jīng)分選后，除去外皮截珍，然后進(jìn)行破碎成果漿悲尝。
3.果漿入池量不允許超過池容積的80％，然后惰疯，進(jìn)入前發(fā)酵吐梗。
4.前發(fā)酵時(shí)調(diào)入一定量的白砂糖，加入適量的二氧化硫蔫横。然后桐赠，為了發(fā)酵旺盛，加入5～8％強(qiáng)壯的人工培養(yǎng)酵母刊濒，進(jìn)行發(fā)酵涌粱。
5.前發(fā)酵溫度為25～30℃，發(fā)酵時(shí)間為8～10天埃的，而后進(jìn)行分離侵选。
6.分離出來的皮渣效岂，加適量白糖進(jìn)行二次發(fā)酵，經(jīng)蒸餾得到石榴白蘭地酒旧庶，待調(diào)配酒時(shí)使用额前。
7.分離出來的原酒，含糖在0.5％以下牵敷，進(jìn)入后發(fā)酵貯存期(用酒精封住液面)胡岔。
8.貯存1年以后，進(jìn)行過濾枷餐，化驗(yàn)糖靶瘸、酒、酸毛肋，調(diào)配合格后
