海鹽屬于浙江最早的建制縣之一，在嘉興市的管轄范圍內(nèi)。海鹽自古就有“魚米之鄉(xiāng)里伯、絲綢之府”的美譽(yù)潜狭，其經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)盛破加，乃我國綜合實(shí)力的百強(qiáng)縣之一薄罕。經(jīng)濟(jì)如此鼎盛的海鹽當(dāng)然少不了豐富的物產(chǎn)井翅，今天小編就為大家?guī)砹撕｛}十大特產(chǎn)结款，一起來看看肪才。
10.桑木耳
桑木耳是一種生長在老齡桑樹上的蕈類，在海鹽地區(qū)十分的豐富昼薯，每年的產(chǎn)量都是以噸為單位計(jì)算的网访。當(dāng)?shù)赜惺秤蒙Ｄ径牧?xí)慣，在民間也常用桑木耳資料消化不良和痔瘡等病癥彪珠。
9.小香薯
小香薯是海鹽一種長于地下的塊根作物质法，它病蟲害極情，生長時(shí)幾乎不用農(nóng)藥浸船，因此是一種安全妄迁、無污染的天然綠色食品。小香薯當(dāng)中還富含蛋白質(zhì)李命、淀粉登淘、維生素、鈣封字、鉀黔州、鐵等元素，營養(yǎng)成分十分的豐富阔籽。
8.四季南湖菱
四季南湖菱是海鹽的水生特產(chǎn)流妻，其肉質(zhì)潔白脆嫩、甘甜爽口笆制，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g用南湖菱配上小藕合冀、胡蘿卜絲等原料先過水撈出，然后用3層油溫過油撈出项贺，最后撒上細(xì)鹽和味精攪拌就是一道美味佳肴了君躺。
7.岱山海鹽
岱山海鹽是經(jīng)過傳統(tǒng)精湛的灘曬工藝制成的，它潔白粒細(xì)开缎、鮮嫩營養(yǎng)痹埠，在浙江省都享有極高的聲譽(yù)糠管。
岱山海鹽的生產(chǎn)歷史相當(dāng)?shù)木眠h(yuǎn)，這都是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝绱藘?yōu)越的自然海島環(huán)境才能產(chǎn)出這么精細(xì)的食用鹽仙尔。
6.甪里鳥臘
甪里鳥臘是海鹽特供的野味罐葫，其以黃鶉、花雞最為著名编撵，俗稱“鳥臘”屋迄。它的烹飪方法有兩種，一種是直接將其切塊易仍，然后加上部分筍丁爆炒答海；第二種則是用各種調(diào)料直接醬炙，這樣既美味又易于攜帶绵盔，還能作為饋贈親友的佳禮壁万。
藕粉餃?zhǔn)呛｛}的特色小吃，每當(dāng)?shù)搅耸⑾臅r(shí)節(jié)璃璧，藕農(nóng)們挖出剛生出的新藕荔鸵，洗凈后用專門的石頭進(jìn)行摩擦產(chǎn)生大量的藕漿，接著從藕漿中析出藕粉踊跟。藕粉餃的面皮就是用藕粉踩验、糯米粉、白糖調(diào)制而成的商玫，用它做成的餃子入口爽滑箕憾、香甜細(xì)膩，比用面粉做餃子會更加的爽口决帖。
宴球是海鹽的特色菜肴，它的主要原料是白鰱蓖捶、花鰱或草魚的魚肉地回，其色澤分明、鮮嫩爽滑俊鱼，吃起來有點(diǎn)像豆腐刻像，但比豆腐要鮮美數(shù)百倍。
3.清蒸鯔魚
清蒸鯔魚是海鹽的著名佳肴并闲，這里的土地肥沃细睡，河港密布，十分適合鯔魚的成長帝火。每年到了春暖花開的季節(jié)簿馍，正是品嘗鯔魚的大好時(shí)節(jié)，因?yàn)榇藭r(shí)正是鯔魚產(chǎn)卵之期东镶，鯔魚的味道會格外的鮮嫩肥美忆帐。
2.于城牛蛙
海鹽于城鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)十分發(fā)達(dá)兵正，素來就有著“牛蛙之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。該鎮(zhèn)始建于兩千多年錢的東周吳越征戰(zhàn)時(shí)期梢纫，這里的文化豐富多彩窖硝，自改革開放以后大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，于城牛蛙就是其重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物汤浊。
1.大頭菜
海鹽最負(fù)盛名的特產(chǎn)就是大頭菜邓晃，它是海鹽傳統(tǒng)的腌制加工的蔬菜，深受江浙滬一帶人民的喜愛砚皆。大頭菜其實(shí)就是芥菜纤票，是芥菜的一個(gè)變種，它為根用芥菜鳍泥。
