嵐山扇貝

扇貝是海產(chǎn)貝類珍貴品種之一臼疫,用其閉殼肌加工的扇貝柱鮮嫩味美诬乞,是國際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品。 扇貝的近緣種300種悉抵,目前人工養(yǎng)殖的主要是海灣扇貝和櫛孔扇貝固翰。海灣扇貝原產(chǎn)美國姓建,后被我國引進(jìn)養(yǎng)殖叫胁。 櫛孔扇貝分布于中國北部沿海和朝鮮西部沿海,嵐山海域也有廣泛分布菱属。它主要生活在低潮線以下钳榨,水流較急,鹽度較高,透明度較大薛耻,水深10-30米的石礁或有貝殼砂礫的硬質(zhì)海底营罢,用足絲附著生活。扇貝雙殼呈扇狀饼齿,表面有放射肋饲漾。不同的品種,貝殼的色澤和放射肋的數(shù)量不同缕溉。扇貝干品稱干貝考传,平均含有肝糖5.43%,還含有已氨酸证鸥、琥珀酸僚楞,為 天下絕品 。經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明四酱,從扇貝中提出的物質(zhì)具有抗癌作用闽芳。因此,扇貝不僅是美味的海珍品扑详,而且有可能成為抗癌劑的希望媚尊。 嵐山區(qū)扇貝人工育苗和養(yǎng)殖已有較長的歷史,并形成較大規(guī)模涕留。目前褂反,全區(qū)開發(fā)養(yǎng)殖扇貝達(dá)3萬畝左右,生產(chǎn)的鮮干制品暢銷日本唁返、韓國娇仙、臺灣、香港等國家和地區(qū)辟瞄。