彰化肉圓

彰化肉圓

彰化肉圓的主要材料是特選番薯粉（清明節(jié)后產(chǎn)制）东著，上等豬肉蝶糯、香菇、蛋黃沮翔、冬蝦、竹筍配蔥近弟、玉桂香料皿掂。經(jīng)過配制炊蒸障翼，即是圓=形表皮潤(rùn)澤富彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數(shù)分鐘，撈起澆灑特制的佐料——糯米括柿、花生忍抗、芝麻、糖攪拌而成的甜醬饲丢，加上上等壺底醬油付厦。吃起來感覺皮脆餡香，味道可囗蜻弧。吃完后還付送一碗清淡美味的骨湯（用香菇頭超默、大骨經(jīng)過二小時(shí)的慢燉細(xì)熬煉成的）。