捆板

捆板：亦稱米粉板、卷板，是客家人祖先自北南遷后绊域，因當(dāng)?shù)夭环N小麥氮唯，無面粉可制春卷耻宋，而用大米磨粉制皮代替春卷的一?=?大創(chuàng)造男枝，北風(fēng)南味扩氢，別具特色换衬。連城南部地區(qū)，幾乎家家會(huì)做次翩，人人愛吃褪鸳，街頭小吃攤上也時(shí)有出售。

【捆粄】將打制好的米漿舀入銅盤中鹿吴，在滾水鍋中即刻就可燙熟揣响，將成型的外皮取出，捆入餡即可干策。在一些地方也有種袖珍的捆粄儿猪，只不過他們叫簸箕粄罷了。