惠安五花腸

惠安五花腸是福建省泉州市惠安縣的特產(chǎn)初瓜。

福建惠安特產(chǎn)五花腸是一道風(fēng)味小吃攤常見的佳肴美味尿绕。由于它味道香脆奇鮮，連新婚宴席都作為美饌選用過罚蛾。外=地人更贊不絕口。原料為豬大腸、小腸傅煎，滌凈后，四條小腸連接一起灌入大腸里旧匈，兩端用絲線結(jié)牢预第。用開水燙熟，用小茴香闯智、丁香害媚、八角、桂皮等香料犹耻，燜至不韌不爛财军，切片裝盤即成，上菜前春探，用熱油氽后欧移。也可灑上白糖和五香胡椒粉，配上蘿卜酸或芫荽辑皿。入口酥脆时簸。