海蟶抱蛋

海蟶=α抱蛋是福建的經(jīng)典海鮮菜哦!也許吃習慣老家的味道祭陷,這里買到的蚁署,總覺得有一股“油”味~因此,這個海蟶還真的只有在我媽媽回趟老家才有得吃呢~加點香蔥香菜末一起煎會更香……如何,炒菜真的好簡單吧~

主料:蟶子1盤雞蛋3個

調(diào)料:色拉油適量食鹽適量

海蟶抱蛋的做法:

1、海蟶洗凈后,放在鍋中煮

2隆惊、無需放水,煮開后殃玻,海蟶會自己出湯

3檬鞠、去掉海蟶的殼伊肿;(海蟶湯靜置后取不含沙子的湯肆鸿,可煮面條用)

海蟶抱蛋的做法

4、最后撕去海蟶身上的一些絲炒耀,即可備用

5瞳聊、雞蛋加點鹽充份打散

6、倒入收拾干凈的海蟶攪拌

7名密、鍋中熱油藏估,倒入海蟶雞蛋液

8、煎熟失驶,即可