蕹菜，俗稱空心菜成甫、通心菜、無心菜惕衩、空筒菜、竹葉菜皇可、通菜、筒菜显晶、應菜偿警、管菜、藤菜睁本、藤藤菜呢堰、蓊菜、通菜蓊谭扑、抽筋菜等吟筷。
據(jù)《云霄廳志》記載“蕹菜”條釋：“莖空而性寒冲驶⊙呵浚《遯齋間覽》：本生東夷古倫國，番舶以甕盛之載其種歸卫漫，故名‘甕菜’列赎；浦人（云霄人）或編葦為筏，作小孔肛根，浮水面，插菜其上掺喻，莖葉敷榮褂乍，食之能解眾毒粟五。”
《閩南民間草藥》記載：（1）治淋濁漂熙，小便血袖况，大便血：鮮蕹菜洗凈，搗爛取汁，和蜂蜜酌量服之移鸣。（2）治皮膚濕癢：鮮蕹菜隙赁，水煎數(shù)沸伞访，候微溫洗患處厚掷，日洗一次。（3）治蛇咬傷：蕹菜洗凈搗爛抡爹，取汁約半碗和酒服之冬竟，渣涂患處。（4）治蜈蚣咬傷：鮮蕹菜宗瓢，食鹽少許或侥，共搓爛，擦患處隔抒。
蕹菜淋憋，番薯屬一年生或多年生草本烂瘫，以綠葉和嫩莖供食用坟比。云霄是最早種植的地區(qū)之一，是我國引種后原產(chǎn)地之一籍琳，歷史悠久。
云霄民歌民謠中有一首：“蕹菜開花芋啊范势誊，嫁給老翁勿情愿蜈率，嘴秋長長好扮蚊荤榄，一瞑無困氣死人”阀霸。云霄民俗“普渡節(jié)（做中元）”中，蕹菜是供品必備的一色莫彩。云霄美食中琼牧，最有特色的一味“蕹菜炒鱔魚”??=??撬槽，不但營養(yǎng)豐富，而且還可治療“流鼻血”勋拟。（文：方阿哲）
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云霄縣所轄云陵鎮(zhèn)、莆美鎮(zhèn)啸胧、東廈鎮(zhèn)幔虏、火田鎮(zhèn)嫉卵、陳岱鎮(zhèn)、列嶼鎮(zhèn)吹蜡、下河鄉(xiāng)宜掏、和平鄉(xiāng)、馬鋪鄉(xiāng)精置、和平農(nóng)場共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個國營農(nóng)場158個村13個作業(yè)區(qū)。地理坐標為東經(jīng)117°08′～117°33′，北緯23°45′～24°12′云霄蕹菜為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
