重慶油茶
重慶的小吃嘀趟,包括酸辣粉鹿蜀,豆腐腦萨咕,麻辣小面肖喂,火鍋朽缎,還有重慶人最喜歡的早餐嘿帆,油茶盒俏。重慶的油茶,和北京和西藏以及一些少數(shù)民族地區(qū)的油茶不一樣旧育,是用熱熱的米羹泡了炸過了的面條做成的捞勿,輔以豬油,鹽路揖,味精私周,花椒粉贮爹,胡椒粉,油辣子海椒伪节,蔥花光羞,油炸黃豆绩鸣,和香菜怀大,熱熱的和勻了,趁熱吃呀闻。米之香化借,面之酥脆,每一口都是滿口留香捡多。[材料]米蓖康、面、黃豆豬油垒手、鹽蒜焊、味精、花椒粉科贬、胡椒粉泳梆、油辣子海椒、蔥花渺广、香菜[做法]1.米泡2小
南川金佛山銀杉
金佛山第一奇:植物大熊貓銀杉世界上植物學(xué)界捣睬,原認為研究古生物植物銀杉,只能依靠十世紀前歐洲現(xiàn)存的銀杉化石湃鳖。十九世紀三十年代克蝶,東北林學(xué)院教授楊御晉,在我國發(fā)現(xiàn)有活著的銀杉狮最,當(dāng)即震驚了中外搔肉,引起世界植物學(xué)家的高度重視,并且不少外國朋友紛紛要求來我國目睹真容泌祥。有的還想以一架三叉戟飛機換一棵銀杉樹凤婆。銀杉屬松科,針葉常綠喬木伞下,是珍惜古老孑遺植物非畜。100多萬年前銀杉廣泛生長在歐亞大陸,第四紀冰川襲擊后辛蕊,有的科
秀山米豆腐
秀山著名的小吃亦弛,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿,然后大火熬制同衣,做成“豆腐”竟块。吃時切片放入盤內(nèi)壶运,再將切好的大頭菜、鹽菜浪秘、酥黃豆蒋情、酥花生、蔥花放于米豆腐上耸携,用小碗放入紅油棵癣、麻油、花椒油夺衍、醬油狈谊、醋、姜汁沟沙、蒜水等調(diào)料對=?成汁河劝,澆淋于米豆腐上即可。制作米豆腐:將米洗凈矛紫,浸泡一天赎瞎,和水磨成米漿(也可用榨漿機)。將米漿放入鍋內(nèi)燒熱塌或,一邊加適量的食用堿(舊時用油桐果殼燒灰熬成的土堿)癣吝,一邊用力攪拌,直至煮熟乞瑰,
南川金佛山杜鵑
南川金佛山杜鵑花:特色花景名貴喬木杜鵑南川金佛山杜鵑品種很多馏纱,有44個品種、30多萬株排击,主要為平日難得一見的名貴喬木杜鵑素牌。其中杜鵑王子、杜鵑王妃已經(jīng)生長了千年患漆,每當(dāng)花期到來墓且,杜鵑王綻放之時,花冠直徑十余米任础,整棵樹上掛花萬余朵讲媚,雍容大氣,與普通灌木杜鵑相比焰究,更有不同的風(fēng)味裆操。世界六大杜鵑奇葩賞南川金佛山杜鵑花尤為不能錯過的便是它獨有的杜鵑品種:彎尖杜鵑、麻葉杜鵑炉媒、闊柄杜鵑踪区、金山?=杜鵑、黃花杜鵑和喇叭
大寧黨參
正黨參因產(chǎn)地及加工方法不同,有不同的商品名。巫溪稱"大寧黨"缎岗、巫山稱"巫山黨"静尼、"單支黨"、"條黨"传泊、"廟黨",奉節(jié)稱"條黨"鼠渺。巫溪所產(chǎn)黨參是川黨參(C.tangshenOliv.)中的一種,即"大寧黨",其名稱來源于產(chǎn)地命名(巫溪縣在明國時期為大寧縣),在植物學(xué)分類上為"條黨",即產(chǎn)于重慶、湖北眷细、陜西交界處的黨參,其形狀多條狀,故名"條黨"拦盹。大寧黨參巫溪縣中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會11144823?=?黨參
臨江兒菜
臨江兒菜是1970年永川縣臨江鎮(zhèn)新集村5組果蔬專業(yè)戶張學(xué)海從南充引進,經(jīng)十多年提純繁育的常規(guī)種。品種純正,兒芽長大,產(chǎn)量高,品質(zhì)脆嫩,細膩,清香可口,深受群眾歡迎薪鹦。一掌敬、品種特征兒菜是莖用芥菜的變種——芽用芥菜,為二年生低溫長日照作物,其特性與莖用芥菜相似惯豆。臨江兒菜?=?重慶市永川區(qū)蓮藕協(xié)會11556765兒菜(新鮮蔬菜)臨江兒菜為地理標(biāo)志證明商標(biāo)池磁。
石耶湯鍋
石耶湯鍋用牛肚、牛腸等內(nèi)臟為原料葬籽,輔以特制的泡菜(以?=酸姜捻尉、酸辣椒為主)、本地土豆努示、鮮蔥候钟,經(jīng)過煎炒、加湯紅燒煨制而成盾峭÷寺埽口味麻辣兼?zhèn)洌r味美甫碉。
松溉鹽花生
居住在喧囂城市的人碗履,一踏入古鎮(zhèn),即可感受到松溉鎮(zhèn)?β=β的“三清”:清幽的環(huán)境蝗质、清潔的石板路勾萌、清新的江風(fēng)。松溉的獨特飲食文化也讓人游人回味無窮沈机,鹽白菜仙蛉、高梁酒。松溉醋碱蒙、長江魚荠瘪、鹽花生,謂之“五寶”赛惩,既飽口福哀墓,又能美容、健身。松溉鹽花生重慶市永川區(qū)松溉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心11530635鹽花生(加工過的花生)松溉鹽花生為地理標(biāo)志證明商標(biāo)麸祷。
梁平甜茶
梁平野生甜茶飲用有上千年歷史澎怒,能清熱解毒、潤肺阶牍、祛痰止咳及強身健體喷面,具有“藥、糖走孽、茶”三重功效惧辈,被中國茶葉研究專家譽為“獨占鰲頭”、“深山閨秀”伶葵。梁平甜茶已獲美國FDA認證承蠕,日本三重大學(xué)藥學(xué)部認可,中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院認可蕴续,中國農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心認證扳啃,湖南懷化市三醫(yī)院用于治療糖尿病臨床。甜茶的防癌治癌贰宰,抗疲勞危婚、防衰老,治療花粉過敏癥芍迫、高血壓峦仲、糖尿病等市場是巨大的。梁平甜茶為殼斗科石柯屬多穗石柯[Li
秀山麻辣燙
秀山麻辣燙的湯料是由豬腿骨和排骨精心熬制而成哪趟,味鮮且營養(yǎng)豐富质瘸;麻辣串在小沸的湯中煮好后,隨即放入餐桌上準備好的圓盤之中纹怨;圓盤有兩個磨爪,一個盛裝的是由姜、蒜和骨頭湯調(diào)制的清湯部凑,另一個則是辣椒湯露乏,可以滿足不同顧客的口味需求。若在酷暑時節(jié)品嘗這又麻=又辣的小吃定會大汗淋漓涂邀,配上一杯清涼可口的酸梅湯瘟仿,是消暑解渴的不二選擇。