多彩貓耳朵
調(diào)料:菠菜汁,紫甘藍(lán)汁而逞,西紅柿汁祷书,胡蘿卜腔稀,蔥頭,鹽五芝,味精,香油,醬油元邻。制作方法:把所有的蔬菜切碎加少許鹽腌一會(huì)兒,掖阶,留下蔬菜汁備用咒付。把面粉分成四份,一份用水直接活好炮疲,反復(fù)揉勻枷斩,放置備用蜒午。把剩下的面粉用蔬菜汁分別活好,做成彩色面團(tuán)味测。把所有面團(tuán)分別搓成細(xì)條截胯,揪成小劑子。用手在案板上搓成貓耳朵形狀起宽。把貓耳朵放入開水中煮熟蔗坯,過涼水撈出。把剩下的調(diào)料上鍋炒出香味燎含,到入煮好的貓耳朵宾濒,炒均勻就可以了。把炒好的多
北京玉器
北京是中國的玉器中心屏箍,一大批玉器藝術(shù)品云集在北京崇文門花市一帶绘梦。北京玉器大體分作兩大類,一是件活赴魁,包括玉爐卸奉、玉瓶、茶具颖御、人物榄棵、鳥獸等,二是小活潘拱,包括戒指疹鳄、項(xiàng)鏈、印章唠芋、煙斗摹钳、另針等,十分細(xì)小精致拧淘。京作玉器是以北京為中心的玉作工藝風(fēng)格疲席,也可以說是北方玉器的代表。京作玉器造型渾厚族焰、莊重台古,圓雕和浮雕的作品較多,圖紋工藝亦比較復(fù)雜蚊凫。如故宮博物院收藏的各類仿古玉和時(shí)作玉盲赚,均呈現(xiàn)出一種高貴典雅的氣質(zhì)和悠然灑脫、
蜜餞果脯
好運(yùn)來果脯蜜餞是湖州的特色小吃扣筛。原料以糖漬糖制后聋寻,經(jīng)過干燥,成品表面不粘不燥水导,有透明感坠狡,無糖霜析出继找。北京特產(chǎn)蜜餞果脯是用果肉加糖煮制而成的,制品中含蜜汁多的稱為蜜餞逃沿,不含蜜汁的稱果脯婴渡。蜜餞類因?yàn)槊颗浛赡軙?huì)在顏色上略有差別,請以收到的實(shí)物為準(zhǔn)哦凯亮!小貼示:干果保質(zhì)期較長边臼,為了保持新鮮味道,推薦放冰箱保存假消。傳說最早是明朝御膳房獨(dú)家生產(chǎn)的柠并,后來傳入民間,距今已有300多年歷史富拗。原來用蜂蜜加工臼予,現(xiàn)在都使用
都一處燒賣
提起都一處的燒麥,京城無人不曉啃沪,燒麥?zhǔn)俏覈耖g的傳統(tǒng)食品粘拾,其形如石榴,潔白晶瑩创千,餡多皮薄奥债,醇香可口。都一處的燒麥以其獨(dú)特魅力吸引著廣大中外賓客揖姆。那么窥俊,都一處是怎么來的呢?明末清初承叫,晉商開始向外發(fā)展蔫沐,山西人到外省市或進(jìn)京做生意的人很多,都一處創(chuàng)始人王瑞福就是其中之一织鳖。為了擺脫貧窮,他帶著充足的干糧接馏,騎著毛驢卷哟,從老家跋涉千里來到京城,投宿到北京前門外鷂兒胡同的“浮山會(huì)館”扇蚯。前門
錦馨豆汁
豆汁是北京獨(dú)有的吃食兒役躬,是水磨綠豆制作粉絲或團(tuán)粉時(shí),把淀粉取出后柿糖,剩下來淡綠泛青色的湯水纸兔,經(jīng)過發(fā)酵后熬制成的。據(jù)說早在乾隆年間否副,豆汁已經(jīng)傳入皇家了汉矿。“老北京”有句話“不喝豆汁兒崎坊,算不上地道的北京人”。因?yàn)槎怪臍馕都拔兜廓?dú)特洲拇,若非長期接觸奈揍,很難習(xí)慣。喝豆汁兒是有講究的赋续,首先得燙男翰,正咕嘟著偶爾冒幾個(gè)泡的熱度最好,再者必須得配上切得極細(xì)的芥菜疙瘩絲兒纽乱、淋
天興居炒肝
天興居炒肝店是由清朝同治元年(1862年)創(chuàng)業(yè)的會(huì)仙居與1930年創(chuàng)業(yè)的天興居于1956年合并而成蛾绎,距今已有一百三十六年的歷史。兩店合并后鸦列,為了保持北京炒肝的風(fēng)味特色秘通,特由原會(huì)仙居的老師傅掌灶,博采兩家優(yōu)良的傳統(tǒng)制作方法和管理方式升筛,才使北京炒肝繼承發(fā)揚(yáng)振沾。北京炒肝歷史悠久,具有湯汁油亮醬紅柳竟,肝香腸肥莽恩,味濃不膩,稀而不?實(shí)奶厴??怯傷未?竇涫稱?ldquo;熬肝”和“炒肺&rd
北京特產(chǎn)茯苓夾餅
北京有什么比較知名的特產(chǎn)?就點(diǎn)心來說慰乾,推薦茯苓夾餅妨试。茯苓夾餅又稱“茯苓餅”,是北京很傳統(tǒng)的名點(diǎn)殊童,口感香甜词俏、風(fēng)味獨(dú)特,更具有健脾消食海泵、美容養(yǎng)顏标腮、滋補(bǔ)等功效,是北京特產(chǎn)中的“明星”围婴。茯苓夾餅的特色作為北京最具代表性的特產(chǎn)之一祈很,茯苓夾餅譽(yù)滿中外,深受廣大朋友的喜愛钠四。而茯苓夾餅最大的特色就在于其外形口感以及食用營養(yǎng)盗扒。茯苓夾餅很薄,如紙;非常白缀去,似雪侣灶,夾心則精
北京鴨
品種名稱北京鴨 產(chǎn)地與分布:屬肉用型品種。主產(chǎn)于北京市郊區(qū)。現(xiàn)分布于全國各地和世界各國褥影。具有生長快池户、繁殖率高、適應(yīng)性強(qiáng)和肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)伪阶,以北京鴨為原料加工的烤鴨享譽(yù)中外煞檩。2000年被列為國家級畜禽品種資源保護(hù)品種。不僅如此栅贴,北京鴨曾在百年以前傳至歐美斟湃,經(jīng)繁育一鳴驚人。歷史文化相傳檐薯,烤鴨之美凝赛,是源于名貴品種的北京鴨,它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨上辖。利用北京鴨與金定鴨自然雜0種所獲的0代&ld
草橋菊花
北京市豐臺(tái)區(qū)花鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心豐臺(tái)區(qū)花鄉(xiāng)草橋村地處南三環(huán)玉泉營橋和南四環(huán)馬家樓橋之間庭授。全村總面積3.98平方公里,村民4000多人绎探,屬地居住人口約2萬人粉只。因花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá),被稱為豐臺(tái)區(qū)的花園社區(qū)闲堆。草橋菊花為地理標(biāo)志證明商標(biāo)暇鸦。
北京油茶
油茶也是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品,它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃捍辫,麻仁也炒至焦黃牺胎,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均勻沉年,然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)暂一,加上白糖,用開水沖成漿糊狀即可脾婚。油茶味道甜美拐云,可作為早餐或午點(diǎn),很受百姓喜愛捕虽。——北京油茶的制作方法—— 原料配方:大米400克紅辣椒面10克糯米100克生姜25克標(biāo)準(zhǔn)粉250克蔥花25克菜油150克蘇打