連江筱埕鎮(zhèn):石斑魚

連江筱埕鎮(zhèn):石斑魚

石斑魚(Epinephelussp.)屬鱸形目仍稀,體長橢圓形稍側(cè)扁巾沟。口大傅瞻,具輔上頜骨脉执,牙細尖该捎,有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗张相,有時常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達劣屑。尾鰭圓形或凹形蝗腻。體色變異甚多孵钱,常呈褐色或紅色,并具條紋和斑點拓币,為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類昏滔。石斑魚營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細嫩潔白琳宽,類似雞肉挫肆,素有 海雞肉 之稱。石斑魚又是一種低脂肪泛邮、高蛋白的上等食用魚料离,被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一,是高檔筵席必備之佳肴盯质。