湯頭蒜子

湯頭蒜子

湯頭村與湖一汇凌、湖二毗鄰姨伟,因村中有溫泉而得名。湯頭村的溫泉高達(dá)48度匣夭,屬高熱溫泉蟀委,流量較穩(wěn)定杖挣,由于熱氣蒸發(fā)慢洋,晨昏便形成薄霧,這種氣候條件最適宜蒜子生長匾效。因此,湯頭的蒜子特別青蔥恤磷、細(xì)嫩面哼。春節(jié)前后,正是湯頭蒜子上市時(shí)绷煎,提籃到街上筹唠,購把蒜子,回家炒米粉火毕,當(dāng)是湖頭人的口福傀蒲。

  許多旅居海外的僑胞,回家鄉(xiāng)吃到湖頭小吃配香菜時(shí)剃炬,無不感嘆: 嘗盡天下名菜攒坊,還是不如家鄉(xiāng)的雞卷配芫荽,蒜子炒米粉莫诲,芹菜煮大腸粥泰涡。在異鄉(xiāng)即使能如法炮制,也難以買到湖頭的香菜撇涡,終難與家鄉(xiāng)風(fēng)味相媲美像兆。