介紹： 金柑(俗名金桔对竣、綠桔)，果實呈圓形坏快，冬季成熟，是柑桔水果類中之珍品纷臊√诎 尤溪縣金柑最早植于八字橋洪牌村。據(jù)清康熙五十年(1711年)《尤溪縣志》載： 金桔壳影，實長曰金棗拱层，圓曰金桔。又有山金桔宴咧，俗名金豆根灯。 可見金桔在尤溪至少有270多年的栽培歷史。近年來掺栅，八字橋和管前二鄉(xiāng)烙肺，種植面積逾萬畝，總產(chǎn)達1100多噸，被譽為福建 金桔之鄉(xiāng) 桃笙。尤溪縣現(xiàn)已成為全國金柑四大產(chǎn)地之一氏堤。 尤溪金柑形美色鮮搏明，汁多肉嫩鼠锈，甜酸可口，尤以八字橋 三洪 (即洪牌星著、洪村脚祟、洪田三村)所產(chǎn)質(zhì)量最佳。其果肉含有多種維生素惊申、碳水化合物烂攒、蛋白質(zhì)、脂肪商麻、礦物質(zhì)等筝贮，營養(yǎng)價值在柑桔水果類中名列前茅。金柑除鮮食外苗隔，還可加工成果汁芙棚、果醬、罐頭溺六、蜜餞数芝。尤溪縣罐頭廠和金柑制品廠，已將其制成罐頭伪给、果醬出售改宅。廈門、福州等地廠家盲如，以尤溪金柑為原料姓迅，加工成的金柑罐頭和蜜餞，遠銷東南亞俊马、歐美等國丁存。 尤溪金柑地理標志產(chǎn)品保護范圍以福建省尤溪縣 《關(guān)于尤溪金柑地理標志產(chǎn)品保護劃定產(chǎn)地范圍的請示》（尤政文[2006]199號）提出的范圍為準柴我，為福建省尤溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域解寝。尤溪金柑為地理標志保護產(chǎn)品。尤溪金柑為地理標志證明商標艘儒。1 簡介 金柑(俗名金桔聋伦、綠桔、金橘彤悔、金棗嘉抓、金彈桔索守、鑫柑晕窑，英文名：Kumquat)抑片，果實呈圓形，冬季成熟杨赤，是頗具特色的水果议乐，是柑桔水果類中之珍品。早在宋朝已為皇宮貢品翔实。韓彥直桔譜云：金柑因 （溫成）皇后嗜之忙坡，價遂貴重。 被譽為水果族中之 皇妃 燥纹。據(jù)李時珍《本草綱目》記載：金桔能 下氣快膈邪笆，止渴解醒 『醋担 尤溪金柑形美色鮮熏尉，皮薄核少，汁多味濃飞熙，甜酸可口潜路，酸甜適口，連皮帶肉均可食用豪纸，它含有多種維生素和礦物鹽罚午，生食理氣補中。散寒之功和消食化痰之效岩喷。金柑樹的葉恕沫、梗、果均可作藥用纱意，尤其對高血壓昏兆、心血管疾病有良好的療效。營養(yǎng)價值在柑桔水果類中名列前茅妇穴。2 地理位置 尤溪縣位于福建省中部爬虱，夏無酷暑，冬無嚴寒腾它。尤溪縣的八字橋鄉(xiāng)跑筝、管前鎮(zhèn)由于其特殊的氣候條件和土壤條件，成為盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)金柑的主要產(chǎn)地瞒滴，而以八字橋鄉(xiāng)的洪田村曲梗、洪牌村、管前鎮(zhèn)的洪村三個相連一片的 三洪 村及其相鄰的綠柳村妓忍、九曲村等出產(chǎn)的金柑品質(zhì)最優(yōu)虏两。這幾個村是福建省的金柑主產(chǎn)區(qū)之一。 尤溪縣金柑最早植于八字橋洪牌村充贿。據(jù)清康熙五十年(1711年)《尤溪縣志》載： 金桔锥桐，實長曰金棗，圓曰金桔差炮。又有山金桔鳄砸，俗名金豆。 可見金桔在尤溪至少有270多年的栽培歷史戴砍。尤溪縣金柑面積達3.68萬畝惧圆，產(chǎn)量達2.1萬噸。14個重點村建立了千畝枯邓、百畝標準化栽培示范區(qū)瘦镶。尤溪縣現(xiàn)已成為全國金柑四大產(chǎn)地之一。3 食用功效 金柑對防止血管破裂掰媚，減少毛細血管脆性和通透性押赋，減緩血管硬化有良好的作用，并對血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)若又。高血壓仙冕、血管硬化及冠心病患者食之非常有益≈韧 金柑的香氣令人愉悅叔扼，具有行氣解郁、生津消食漫雷、化痰利咽瓜富、醒酒的作用，為脘腹脹滿降盹，咳嗽痰多与柑、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品蓄坏〖叟酰 常食金柑還可增強機體的抗寒能力，防治感冒涡戳。4 適用人群 一般人皆可食用结蟋，特別是中老年人更加適合。5 特別提示 很多人習慣不了金桔皮的味道渔彰，但建議多吃些嵌屎，很多人吃著吃著也會喜歡上它的味道，更重要的是因為金桔皮上富含多種微量營養(yǎng)素胯挚，有很好的食療功效滴督，有理氣址靶，補中，解郁瘫碾，消食乔盹，散寒，化痰跑科，醒酒等作用，可以治療和輔助治療不少病癥门幌。金桔80%的維生素C集中在果皮上贝渣，每百克高達200毫克，果皮還可提取芳香油熏盲∪犯妫 用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。6 健康紅綠燈 金柑性溫券雕，口舌生瘡等病癥者不宜食用遇患。 食物之間總是相生相克的雕擂，吃金桔前后一小時應避免喝牛奶啡邑，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸可能會凝固而影響消化吸收，偶可致腹脹井赌；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔谤逼，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感仇穗；喉痛發(fā)癢流部、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖纹坐，糖放多了反易生痰枝冀。
