介紹： 河龍貢米，系指福建省寧化縣河龍鄉(xiāng)及周邊地區(qū)生產的大米凰锡，因原產于河龍鄉(xiāng)而得名大磺，以粒細體長坠行、形狀似梭蕉陋、色澤潔白捺盖、透明有潤澤药扒、飯軟而不粘揽此、涼飯不返生双竣、米飯有清香味、營養(yǎng)豐富揚名四海艘赂，被譽為 米中珍品 渤尚。為宋代皇家貢米，中國國家地理標志產品听誓。寧化縣系閩江催杆、汀江、贛江 三江 之源瑞你，具有良好的農業(yè)原生態(tài)環(huán)境酪惭，稻米種植歷史悠久，形成了河龍貢米的優(yōu)良品質者甲。1 歷史淵源.河龍貢米因產自寧化縣河龍鄉(xiāng)而聞名春感，后推廣至該縣全境廣泛種植 是寧化縣歷史悠久、極富特色的農產品虏缸，公元1004年（宋真宗景德元年）被列為貢米鲫懒。 據清康熙年間出版的《寧化縣志》載：伊盆刽辙，寧化人窥岩，為人豪毅，耿耿有烈士風宰缤。1004年颂翼，轉運使李住起解梅州銀絹，本州委通判胡某赍至本都武曲橋錫源驛（今河龍鄉(xiāng)）疾故慨灭，奉官塋葬朦乏。伊公慨然詣縣自陳曰： 解官本為朝廷重務，客死吾土，某現充保長罗炸，亦草莽臣也炸笋，愿換牒代解。 縣許之祠乔。至汴京，適逢皇太子生娶匠，上大悅橱序，以覃賜敕一道，駿馬一騎炭答，劍一口疫橘，命其出鎮(zhèn)柳州。時南蠻不共匾颁。公領軍勇奪前驅癌玩，血戰(zhàn)破賊，所向倒戈帮观。事平凱奏污益。卒于官，以功特贈銀青光祿大夫先口，因廟食至今型奥。伊盆在代解銀絹時，隨帶家鄉(xiāng)大米碉京，一路食用厢汹。到京之后，在交付銀絹時谐宙，把隨帶的大米一并奉上烫葬，以御食用》豺撸皇帝食后大喜搭综，甚贊河龍大米質優(yōu)味佳，并令每年征收進貢咽瓷， 河龍貢米 便由此揚名设凹。河龍鄉(xiāng)下伊村口有一座古廟叫 伊公廟 ，供奉伊盆夫婦茅姜，一直香火不斷闪朱。 2 種植環(huán)境 河龍貢米質量特色與寧化當地的自然因素和人文因素有著密切的關系引妖∶崤荩 一是與生產地域所處地理位置相關。寧化縣全境低山、丘陵刑评、盆地占全境總面積的96%哑辐，地理環(huán)境條件非常適于河龍貢谷的生長。且寧化所處的地理位置毗鄰動植物生長的 黃金分割線 （北緯30度）且恼，森林茂密妹髓，植被良好，有著優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境捉寻，是河龍貢谷生長發(fā)育的理想家園姜筋。 二是與生產地域所處氣候特征相關硼洁。寧化縣屬中亞帶季風濕潤型山地氣候伯板，四季分明，光照充足欢策，年平均氣溫16.2℃吆寨，大于12℃持續(xù)天數230天，晝夜溫差平均達10℃以上踩寇，無霜期214天～248天啄清，特別適合河龍貢谷的生長要求，使植株的營養(yǎng)生長和生殖生長時間延長俺孙，植株體內的有機養(yǎng)分不斷積累轉化盒延，稻株表現為穗大粒多，籽粒飽滿鼠冕，千粒重大添寺，谷粒發(fā)育充分完整，生產出來的河龍貢米蛋白質懈费、支鏈淀粉含量豐富计露，口感好≡饕遥 三是與生產地域所處土壤相關票罐。河龍貢米產區(qū)水田土壤多系沖積物或坡積物熟化演變形成，水稻土占總耕地的96.21%泞边，其水颖喧、肥、氣顾惹、熱協調铅坚，土體健壯，十分適宜河龍貢米的生長厉亥。耕作層土層較深厚兰斑，80%以上耕層厚度超過20cm笤卡，土壤中有機質含量豐富指標的田塊達76.82%，同時修暑，寧化境內地質構造主要由海相沉積和陸相沉積交互作用形成询时，成土母質中富含硅、鈣奥唯、磷捷夜、鉀、鐵商贾、硒擒蝎、銅、鋅等植物營養(yǎng)元素消玄，得此地利，河龍貢谷品質自然十分優(yōu)異丢胚◆婀希 四是與生產地域所處水資源相關。寧化縣境內雨量充沛携龟，四季空氣清新兔跌，為閩、贛峡蟋、粵三省的三江之源——閩江坟桅、贛江和汀江均發(fā)端于此，全縣地表水和地下水資源總量豐富且水質良好蕊蝗，無污染仅乓，并富含多種人體需要的微量元素。不僅保證了河龍貢谷生長發(fā)育各關鍵環(huán)節(jié)對水分的需求蓬戚，而且有利于保障河龍貢谷生長發(fā)育所需的養(yǎng)分夸楣，確保了河龍貢米的質量特色∪缏螅 五是與生產地域所處良好的植被條件相關忱确。寧化縣境內森林茂密，植被良好聂挚，森林覆蓋率為62.8%唐耿，寧化的自然和生態(tài)環(huán)境條件受到長期完好的保護，農業(yè)生態(tài)環(huán)境得到可持續(xù)發(fā)展菱泻，而自于這一良好的自然生態(tài)環(huán)境中的河龍貢米的質量特色也更為突顯囤嗡。 六是與生產地域人文因素相關肉扁。寧化縣是客家人的搖籃册向，客家人勤勞樸實唾莲，寧化稻農素有精耕細作的習慣，從土地耕整瘸卦、播種移栽瘩此、田間管理、施肥施藥等方面均有其十分獨特的傳統習俗柳锣，在稻谷貯存和大米加工方面愧理，也有其獨到的精細工藝，在長期的耕作中積累了河龍貢米栽培管理經驗折柠，且子承父授宾娜，代代相傳，延續(xù)千年不斷總結提高扇售，對河龍貢米特異品質的形成起到十分重要的作用前塔。
