介紹： 淮土茶油是寧化縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品涤躲，歷史悠久灾挨，因油茶生長在富含磷鉀等微量元素的紫色土壤中符殊，加上淮土光照充足，茶果干物質(zhì)含量多荠补，榨出的茶油富含不飽和脂肪酸和亞油酸，色澤金黃，品質(zhì)優(yōu)良郎笆，油色橙黃通透，香味濃郁忘晤，不飽和脂肪酸含量宛蚓、維生素、礦物質(zhì)含量高设塔，富含多種微量元素凄吏，是健康安全的綠色食用油。1 簡介 淮土茶油是福建省寧化縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品闰蛔，中國國家地理標志產(chǎn)品痕钢，因原產(chǎn)于淮土鄉(xiāng)百得名。 該產(chǎn)品歷史悠久任连，因油茶生長在富含磷鉀等微量元素的紫色土壤中蚤吹，加上淮土光照充足，茶果干物質(zhì)含量多划疟，榨出的茶油富含不飽和脂肪酸和亞油酸泡募，色澤金黃，品質(zhì)優(yōu)良苦恶，油色橙黃通透票虎，香味濃郁，不飽和脂肪酸含量筝踢、維生素摔色、礦物質(zhì)含量高，富含多種微量元素彰碑，是健康安全的綠色食用油臣镜。2011年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核题晌，決定對淮土茶油實施國家地理標志產(chǎn)品保護洁馒。2 產(chǎn)地范圍 淮土茶油地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為福建省寧化縣淮土鄉(xiāng)、石壁鎮(zhèn)儡皮、安遠鄉(xiāng)柱锹、水茜鄉(xiāng)、濟村鄉(xiāng)丰包、方田鄉(xiāng)禁熏、曹坊鄉(xiāng)、治平鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域邑彪。3 專用標志使用 淮土茶油地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者瞧毙，可向福建省寧化縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用 地理標志產(chǎn)品專用標志 的申請，經(jīng)福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核寄症，由國家質(zhì)檢總局公告批準宙彪。淮土茶油的法定檢測機構(gòu)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定有巧。4 技術(shù)要求 ∈推帷（一）品種±河 龍眼茶男图。 √鸪鳌（二）立地條件揭凭≡纯欤 保護區(qū)范圍內(nèi)海拔≤800m，陽坡或半陽坡俯重，坡度≤25°坞龙，土壤pH值5至6的酸性紅壤或酸性紫色土，土層厚度≥40cm缸舱，土壤有機質(zhì)含量≥1%∑纾 “岩狻（三）栽培管理∽Τ罚 1绿捶、育苗：油茶芽苗砧嫁接育苗⊥迹 2婆精、栽植：春季1月至3月選擇陰雨天氣或雨后栽植，栽植密度為≤1650株/公頃雄炕∩蛱酰 3、施肥：成林每年冬季采果后施肥1次诅炉，每公頃施優(yōu)質(zhì)有機肥≥7500kg蜡歹。 4涕烧、環(huán)境月而、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定议纯，不得污染環(huán)境父款。 ≌胺铩（四）收獲憨攒。 9月下旬至10月下旬當茶果色澤變?yōu)榘l(fā)紅阀参、發(fā)黃或紫褐色浓恶，呈現(xiàn)油光，果殼微裂结笨，籽殼變黑發(fā)亮時采收沙涎。 ”穆病（五）加工工藝疼磺。 1、原油加工：采收→堆漚→翻曬→脫殼→碾粉→熱炒→蒸制→壓榨→過濾→原油款腥《璨桑 2、精煉油加工：原油→脫酸→脫水→脫色→脫臭→冬化→過濾→精茶油综翠。5 質(zhì)量特色 1栋锣、感官特色： （1）原油：油色澄黃通透涤墙，具有油茶籽原油固有的氣味和滋味谍竿，香味濃郁」吒浚 ÷酚啊（2）精煉油：油色澄清，透明屋群。具有油茶籽油固有的氣味和滋味闸婴。 2芍躏、理化指標： 飽和脂肪酸%8.0～11.0 不飽和脂肪-酸油酸%77.0～82.0 不飽和脂肪-亞油酸%7.0～11.0 3邪乍、安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定《钥ⅲ 淮土茶油是福建省寧化縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品溺欧，中國國家地理標志產(chǎn)品，因原.產(chǎn)于淮土鄉(xiāng)百得名柏肪。該產(chǎn)品歷史悠久姐刁，因油茶生長在富含磷鉀等微量元素的紫色土壤中，加上淮土光照充足烦味，茶果干物質(zhì)含量多聂使，榨出的茶油富含不飽和脂肪酸和亞油酸，色澤金黃谬俄，品質(zhì)優(yōu)良柏靶，油色橙黃通透，香味濃郁贼匾，不飽和脂肪酸含量铛田、維生素、礦物質(zhì)含量高瞪栋，富含多種微量元素嚣历，是健康安全的綠色食用油。. 2011年荷焦，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核盟挤，決定對淮土茶油實施國家地理標志產(chǎn)品保護么酪。.
