1 介紹
茉莉花茶俘戈，又叫茉莉香片荠医，有 在中國的花茶里捅暴，可聞春天的氣味 之美譽(yù)蛋鸡∩０花茶屬于再加工類茶殿膏，而茉莉花茶又是眾多花茶品種中的名品挪吱。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制掰魁，使茶葉吸收花香而成的巩顶。茉莉花茶使用的茶葉稱茶坯，一般以綠茶為多低流，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶日病。 福州自古就出產(chǎn)名茶辨蓄，1700年前秦辆，就有四溢盅盤等吃茶器皿，方山露芽祠乃、鼓山柏巖茶成為唐朝以后皇家貢茶梦重。2000年前的漢朝，福州開始種植茉莉花跳纳，古人認(rèn)為茉莉玉骨冰肌忍饰，有淡薄名利之意，乃國色天香中的 天香 寺庄。北宋時(shí)艾蓝，由于中醫(yī)局方學(xué)派對香氣和茶保健作用的充分認(rèn)識，引發(fā)香茶熱斗塘，古人發(fā)現(xiàn)茉莉有著安神赢织、解抑郁，中和下氣的功效馍盟，福州作為茉莉花之都于置，茉莉花茶因此誕生，距今已有1000多年的歷史贞岭，林則徐稱福州為煎茶勝地八毯。到清朝咸豐年間，由于福州在外交流中的重要地位瑞蓉，以及慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛予乏，福州茉莉花茶逐漸成為貢茶。 茉莉花茶 是中國特有的梯撰，尤以福州窨制的最為著名蟹游。福州獨(dú)特的自然條件適合茉莉花生長與發(fā)育，所產(chǎn)的茉莉花清香怎体，窨制的 茉莉花茶 品質(zhì)特好蔓捡，名聞遐邇。滿山茶綠的茶園 近年來愚缔，福州市委擦灸、市政府十分重視福州茉莉花茶這一千年產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2008年1月值豫，國家工商總局商標(biāo)局對福州茉莉花茶核發(fā)地理標(biāo)志證明商標(biāo)玫葡，2009年9月，國家質(zhì)檢總局通過對福州茉莉花茶實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)澈拖。2010年以茉莉花茶聞名的 瓊花玉島 福州市倉山區(qū)成為中國茶葉百強(qiáng)縣碴穴，有福建春倫茶業(yè)集團(tuán)有限公司等幾家福州花茶企業(yè)進(jìn)入中國茶葉百強(qiáng)前列。在2011中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估中参歹，福州茉莉花茶品牌價(jià)值18.27億元仰楚，位列十強(qiáng)。2010年犬庇，福州轄區(qū)茉莉花種植面積1.8萬畝僧界，輻射周邊面積1.3萬畝，茶葉面積13.5萬畝臭挽，茉莉花茶產(chǎn)量3.3萬噸捂襟，產(chǎn)值25.2億元咬腕，福州茉莉花茶由福州港出口20多個國家和地區(qū)2000多噸，出口創(chuàng)匯1363萬美元葬荷≌枪玻 2011年 10月23-24日,由國際茶葉委員會、中國食品土畜進(jìn)出口商會宠漩、福州市人民政府主辦举反，福州市農(nóng)業(yè)局、福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會扒吁、福建春倫茶業(yè)集團(tuán)承辦的 2011國際茉莉花茶發(fā)源地 會議在福州召開火鼻。會議中國際茶葉委員會授予福州市 世界茉莉花茶發(fā)源地 稱號⊙ⅲ 2012年10月10日—12日穗蚌，由國際茶葉委員會、中國食品土畜進(jìn)出口商會铣翁、福州市人民政府主辦的世界茉莉花茶文化鼓嶺論壇在福州召開租触。會上，國際茶葉委員會授予福州茉莉花茶 世界名茶 稱號供馍，這也是自去年福州市榮獲 世界茉莉花茶發(fā)源地 稱號之后蔽宜，福州茉莉花茶再獲國際級殊榮。2 共同特點(diǎn)
茉莉花茶用經(jīng)加工干燥的茶葉刽软，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶苫颤，其色、香奏散、味俯坐、形與茶坯的種類、質(zhì)量及鮮花的品質(zhì)有密切的關(guān)系剩喧。大宗茉莉花茶以烘青綠茶為主要原料寺晌，統(tǒng)稱茉莉烘青，共同的特點(diǎn)是： 條形條索緊細(xì)勻整澡刹，色澤黑褐油潤呻征，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽罢浇，湯色黃綠明亮陆赋，葉底嫩勻柔軟。3 歷史
福州是茉莉花茶的發(fā)源地嚷闭，已有近千年歷史攒岛。茉莉花是佛教四大圣花之一， 茉莉名佳花亦佳，遠(yuǎn)從佛國到中華 茉莉也寫作 抹麗 灾锯，茉莉的故鄉(xiāng)在印度兢榨。西漢初年陸賈的《南越形記》里就提到茉莉花，這說明早在2200年前顺饮，茉莉就從印度隨佛教傳入東南佛國福州色乾，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及皇驼，中醫(yī)對茶及茉莉花的保健作用充分認(rèn)識，福州茉莉花茶在此環(huán)境下產(chǎn)生窘吟，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘畦怒、制作、品賞的過程蠕蹋。清咸豐年間桶邑，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進(jìn)行大規(guī)模商品性生產(chǎn)阔渔。福州具有得天獨(dú)厚的露天栽培茉莉花的自然資源條件务囤，無論在光、溫您风、水幅挂、熱等方面均為茉莉花生長提供了最適宜的生態(tài)環(huán)境。在《中國名茶志》里参攻，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶腺帽。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶髓绽，改革開放前敛苇，中國出口的茉莉花茶均為福州出產(chǎn)。冰心曾寫： 中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶顺呕、利用茶的國家枫攀，是茶的故鄉(xiāng)。我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)株茶，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)来涨。解放前，四川忌卤、湖北扫夜、廣東、臺灣雖也產(chǎn)茉莉花茶驰徊，但它們的品種笤闯、窨制技術(shù)都是從福建傳去的。 。
