魔芋粉條

魔芋粉條

淀粉(豆類、米類)59-99份,魔芋精粉0.1-40份,鹽0.4-0.8份,明礬0.2-0.4份蒜恶,其加工步驟是:首先對(duì)淀粉凈化,然后加(30-50份)水?dāng)嚢瑁砑幽в缶巯非拢龠M(jìn)行攪拌冠胯,添加鹽和明礬后再攪拌,加熱到90-110℃進(jìn)行漏條處理锦针,冷凍至零下6-15℃荠察,再曬干、入庫(kù)奈搜、包裝悉盆。解決了傳統(tǒng)粉絲品種單一、營(yíng)養(yǎng)不高的缺點(diǎn)馋吗,增加了粉絲營(yíng)養(yǎng)性焕盟,口感也很好。