石碼五香

石碼五香 是龍海傳統(tǒng)名小吃孝揉。長期以來，每逢過年過節(jié)肉迫、婚壽喜慶广凸，家家戶戶必備鹵面茄靠，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統(tǒng)民俗。 石碼五香 的主要原料是：豬瘦肉偿股、淀粉矢匾、洋蔥懂崭、精鹽、味精区戚、砂糖处淘、五香粉等。具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊挣堪，加上適量淀粉栈眉、蔥花、精鹽豁惨、味精榛架、砂糖、五香粉等翰鬓，用適量的水調(diào)研成餡忽畏，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的 五香生坯 坟翠。食用時赖钞，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后聘裁，放入 五香生坯 炸3—5分鐘雪营，待五香條成金黃色浮上后，即可取出衡便，切成若干小段献起，配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等镣陕，趁熱食之谴餐，外酥內(nèi)嫩、醇香可口、回味無窮岂嗓。